Pegando gancho no post do Mair,não tem como não gostar de vinho e chocolate.O vinho é tudo que pedimos a deus,alegria e paixão.O chocolate mata a fome e nos encanta.
O problema é harmonizar os dois.O italiano que fez um enopraline, fez um néctar.Já pensou as duas iguarias juntas....
E qual vinho vamos beber com esse delicioso pedaço de pecado....
Um Amarone seria muito óbvio.Um Porto ,sempre acompanha bem,mas tbm fica óbvio.
Ai pensei no Moscatel roxo.Um Moscatem mais encorpado.
Um vinho feito com 100% de uvas de moscatel roxo, em Setubal,Portugal.Normalmente envelhecido por 10 anos.
Vai ficar uma combinação doce e potente.
Um comentário:
Recomendo a experiência com um chocolate negro acima do 65% de cacau.Melhora o seu resultado.
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