segunda-feira, 29 de junho de 2009

Ônix Seleccio


Esse ai é o Onix Seleccio.Produzido na Espanha, no Doc Priorato pela Ônix.Essa vinícola foi fundada por pequenas cooperativas , para agrupar e renovar seus processos vitivinícolas.São 125 produtores, de quatro localidades :Gratallops,El Lloar, la Vilella alta e La Villela Baixa.
As uvas provem de vinhedos com 80 anos de idade.
Com 100% Carignan ,estagia 12 meses em carvalho francês novo.
É um vinho muito intenso , com traços de mineralidade, por causa do solo predregoso onde são cultivadas as uvas.

domingo, 28 de junho de 2009

Volta ao mundo com Syrah:Belo Horizonte


E assim nosso avião aterrissa em Belo Horizonte, encerrando nossa Volta ao Mundo.Mais uma vez , pudemos aprender muito .Optei por escolher apenas varietais, mostrando a força dessa cepa.Muitas regiões, muitos solos, muitos manejos , mas sempre o Syrah, ou mesmo o Shiraz.
Até a próxima!!!

Volta ao mundo com Syrah:Portugal



Esse ai é a Quinta do Valdoeiro Syrah.Produzido pelas Caves Messias na Bairrada.A Messias é uma Cave familiar fundada em 1926 , por Messias Baptista.Essa Quinta foi adquirida nos anos 40, dos herdeiros do Visconde do Valdoeiro.As uvas provem de vinhedos na Mealhada.
Com 100% de Syrah, estagia em carvalho francês.

Volta ao mundo com Syrah:Espanha


Esse ai é o Domínio de Valdepusa Syrah .Produzido pela Marques de Griñon .Carlos Falco, foi um dos pioneiros da modernização dos vinhos na Espanha.Foi o introdutor de diversas cepas , como Merlot e Carbernet Sauvignon.Essa Denominação fica na província de Toledo.
As uvas provém de vinhedos localizados em Montes de Toledo.
Com 100% Syrah, estagia 11 meses em carvalho francês novo e de segundo uso.

Volta ao mundo com Syrah: França



Esse ai é o Côte Rôtie "La Landonne".Produzido no Rhone, por Marcel Guigal.Seu pai Etienne fundou a Domanine em 1946.Produz vinho espetaculares e deliciosos.Seus terraços, onde pode-se vilslumbrar as vinhas preservam caracteristicas das épocas romanas.Tem um manejo de vinhedos , respeitando muito a natureza.
Os vinhedos" la landonne" possuem inclinação de 45 graus e tem 25 anos de idade.Com 100% de Syrah, o vinho estagia 42 meses em carvalho novo.

Volta ao mundo com Syrah:Itália


Esse ai é o Planeta Syrah.Produzido na Sicília pela Familia Planeta: Francesca, Santi e Alessio. Juntos pensaram em uma vinícola, com uvas vindo de quatro propriedades diferentes.Sairam vinhos bem específcos para esse terroir unico .
Esse vinho é um Igt. As uvas provém de vinhedos em Sambuca e Menfi, com altitudes entre 100 e 400 mts.
Com 100% Syrah , estagia 12 meses em carvalho francês.

Volta ao mundo com Syrah!África do Sul


Esse ai é o Cederberg Shiraz.Produzido pela Cederberg Wines , que tem como proprietários a Família Nieuwoudts.Imigrantes que chegaram nessa região em fins do séc 19.
Os vinhedos são cultivados em montanhas com 1000 mts de altitude.Um terroir bem diferente do que estamos acostumados na África do Sul.Uma zona de preservação ambiemtal.
Com 100% de Shiraz, estagia 15 meses em carvalho 70% novo.

sábado, 27 de junho de 2009

Volta ao Mundo com Syrah:Austrália


Esse ai é o Grange.Foi denominado antes de Bin 95 e Grange Hermitage.Produzido pela Penfolds.Esse nome vem de médico inglês, chamado Dr Christopher Rawson Penfold, que emigrou no séc 19.Ele e sua esposa , se estabeleceram em Magill, perto de Adelaide, e construiram uma bangalô simples de pedras e batizaram como : THE GRANGE.
Sempre acreditando nos poderes medicinais dos vinhos fortificados,ele trouxe na bagagem mudas de parreiras do sul da França, e as plantou em volta da casa.A vinícola nasceu ai com a produção artezanal de vinhos fortificados.Mas só em 1950, comecaram com outros vinhos.
As uvas do Grange, provem de vinhedos em Barossa Valley,Mclaren Vale e Magill.
É um blend, leva um pouco de Cabernet Sauvignon dependendo da safra, mas sempre com mais de 95% de Shiraz.Estagia 20 meses em carvalho americano novo.
Falar do Grange é fácil , póis é um vinho espetacular, sem igual na Austrália e muitos dizem, um Icone mundial.
Ler a história da Penfolds emociona a todos nós.

Volta ao Mundo com Syrah:Nova Zelândia


Esse ai é o Te Awa Syrah.Produzido na Nova Zelândia pela Te Awa Winery, que se estabeleceu em 1992 em Hawkes Bay.Exatamente em Gimblett Gravels Wine Growing District.Mas apenas 1.500 acres plantados .Muito pouco, comparado com Pinot por exemplo, que tem 10.000 acres nessa região.
Mas um Syrah??Fugindo dos Pinots, um vinho diferente, nada parecido com os vinhos da área.

Volta ao Mundo com Syrah:Estados Unidos


Esse ai é o Grand Reserve Syrah .Produzido pela Kendal Jackson na Califórnia.A empresa foi fundada em 1974 por Jess Jackson e sua esposa Jane Kendal, com o plantio do primeiro vinhedo.Os vinhos são produzidos hoje, em Santa Rosa.Ela é um gigante na produção de vinhos.
As uvas são provenientes de 4 regiões diferentes, fazendo uma espécie de blend:SantaBarbara,Monterey,Napa e Sonona.
Em todos os vinhedos a KJ, maneja , pra se colher uvas com muita qualidade e intensidade.
Com 100% Syrah estagia 10 meses em carvalho americano e francês.
( a foto é um merlot, mas a garrafa é igual)

Volta ao Mundo com Syrah:Uruguay


Esse ai é o Reserva Pessoal de la Familia.Produzido pela Pisano .Sua saga começa em 1914 com o plantio dos primeiros vinhedos por Cesaré Pisano, mas só 10 anos depois vem a primeira colheita que lhe permite fazer vinhos.A bodega fica a 25 km ao norte de Montevideo, onde recebe massa frias do atlântico.
São vinhedos novos, fugindo do tradicional.
Com 100% de Syrah estagia em carvalho e , descansa na garrafas por 6 meses antes de ir a venda.

Volta ao Mundo com Syrah:Chile


Esse ai é o Barrel Selection Reserva.Produzido pela Vinã Valdivieso no Chile.A Vinã foi fundada em 1879, e produzia apenas espumantes.Alberto Valdivieso, foi influenciado pelo tempo que passou em Paris na juventude.Foi vendido em 1949 para o Mitjans Group.
Em 1980 começou a produção de vinhos em sua bodega , localizada em Lontué.Seus vinhos são sempre muito saborosos e de guarda.
As uvas provem de vinhedos plantados na localidade de Sagrada Familia, no Valle de Curicó.
Com 100% de Syrah, estagia 12 meses em barricas francesas.

Volta ao Mundo com Syrah:Argentina


Esse ai é o Série A.Produzido em Mendoza, pela Bodega Familia Zuccardi.É uma Bodega que prima pela qualidade de seus vinhos.Totalmente familiar foi fundada em 1963 por José Alberto Zuccardi.
As uvas provem de vinhedos em Santa Rosa.
Com 100% Syrah, 30% do vinhos estagia 10 meses em carvalho , de primeiro,segundo e terceiro uso.

Volta ao mundo com Syrah! Brasil


Esse ai é o Rio Sol Reserva .Produzido pela Vini Brasil,uma empresa que concede uma parceria , entre a Dão Sul de Portugal e a Expand.O vinho vem de Lagoa Grande, no vale do Rio São Francisco.Os vinhedos são muito novos.
Com 100% de Shiraz, estagia 6 meses em carvalho novo, 85% francês e 15% americano.
Um vinho diferente, que nos mostra nosso nordeste, com suas peculiaridades.

Começa outra Volta ao Mundo com as Cepas !!


Esse final de semana teremos mais uma volta ao mundo com as cepas.A escolhida é a Syrah ou Shiraz.O primeiro país é o Brasil !!

quarta-feira, 24 de junho de 2009

É enoblog ou relações públicas???

Depois que resolvi criar um blog para falar de vinhos, vivo recebendo emails de empresas que fazem Assessoria de Imprensa.As pessoas são sem limite porque chegam a me sugerir pautas e oferecer vinhos.As vezes eu fico penalizado porque sei que os caras estão trabalhando.
Resolvi até pesquisar sobre esse tema e , veja, achei interessante.
Grandes empresas de comunicação estão criando blogs sobre diversos assuntos.O articulista se identifica como jornalista.Tudo certo,é imprensa mesmo.É sua opinião.
Ricardo Noblat,ClaudioHumberto,Juca Kfoury,Barbara Gância, são exemplos disso.Tem muitos outros.
Tem blog de vinho no O Globo, mas é a opinião do articulista.Está expresso.
Mas seria ético , vc criar um blog para simplesmente copiar press release?Ou para divulgar seu trabalho de assessor de imprensa, sem caracterizar isso?
É ético um enoblog , ligado a um meio de comunicação?

Isso não é jornalismo e sim relações públicas.Não é opinião de nenhuma pessoa , apenas fatos a serem divulgados.Fatos , as vezes com informaçoes incompletas ou erradas.
Para nós blogueiros amadores é uma disputa desleal.Por trás desse blog tem um monte de gente trabalhando , entidades corporativas ,grupos econômicos.
Como eu , vejo vários blogueiros amadores, fazendo posts muitos interessantes, emitindo suas opiniões.Falando dos vinhos que gostam.Qualquer vinho.Lugares que foram.Dicas diversas.Muito bacana.
Eu leio muita informação boa, e ruim tbm.Até eu escrevo umas abobrinhas as vezes.
Mas , totalmente amador.
Minha praia é outra.Vinho é hobby, lazer.
Vc confiaria em uma dica dada por um assessor de imprensa?

Atrás dos Argentinos ( Apesar de termos 5 vezes mais habitantes)


Pegando gancho no post do Click Rbs, eu fico com uma pulga atrás da orelha.Determinados dados divulgados para a mídia e usados para ufanizar nosso vinho , caem quase no ridículo.
Como pode a Brasil perder para a Argentina em consumo de vinho?
Bom, não tocamos no assunto qualidade.Só quantidade ( ainda bem)!
Ora bolas, o Brasil, segundo o IBGE tem uma população de 183 .987 .291 habitantes , veja no site do IBGE
Os Argentinos, que tem uma população em torno de 40 milhões de habitantes , veja ,
O Chile tem uma população em torno de 16.450.000 habitantes, veja:
Nossa população é maior quase 5 vezes do que a da Argentina, e mais de 10 vezes do que a do Chile.
E ainda assim estamos atrás dos portenhos?Como pode?Como ficamos?
E ainda gostaria de saber se foram computados nesse consumo, os vinhos que não são de mesa.Essas zurrapas de garrafão que vejo por ai.
Se sairem essas coisas ficamos atrás do Chile tbm , eu aposto!!!!!!!!

terça-feira, 23 de junho de 2009

Cone sul e os vinhos....mas e o Brasil ?

Hoje tive a oportunidade de ler um artigo da Jancis Robinson, no Blue Wine, sobre os vinhos sul americanos.Parece uma escrita mais antiga, mas continua atual.
Achei muito interessante o que ela coloca e como coloca.Elogia muito a Argentina, e como ela evoluiu , de um produtor de vinhos mediocres a um grande produtor e exportador.Como era, e como é hoje.Como soube se inserir no mercado vitivinícola mundial.O Chile a mesma coisa, foi elogiado como consegue ser um grande exportador de vinhos.Produtor nem se fala.Até os vinhos Uruguaios foram citados.
O que me incomoda é como o Brasil fica sempre a margem de outros.Somos o maior país do cone sul.Temos muitas aréas produtoras .Até Rolland trabalha por aqui .Muita gente tem investido na melhoria de vinhedos e vinhos.Não dá para entender!
Ela fala que o nosso vinho é muito consumido aqui.Bom ,não sei aonde, pois muitos dizem que nem 10% da nossa população bebem vinhos.Eu vejo pouco.O consumo maior que assisto pertence aos vinhos importados.
Muita gente que tenho conversado me fala que , começou a beber vinhos, com mais assiduidade,e tal.Mas poucos falam do nosso vinho.A maioria dos vinhos que escuto é dos compadres chilenos e portenhos.
Sei que exportamos, pois vivo lendo na mídia notícias dos nossos vinhos sendo premiados e exportados.Que nosso vinho está melhorando, não há dúvida.Mas continuamos desse jeito.
Quando é que o nosso vinho vai deixar de ser Patinho Feio e virar Cisne?Quando é que teremos um ótimo vinho brasileiro com preço decente?Quando é que seremos reconhecidos ?
Ainda espero essas respostas......

Parabéns Vinun A Speculum! Parabéns Guilherme!

O Blog do Guilherme está completando 12 meses.Parabéns garoto.Eu sei da dificulade que é vc manter ativo e interessante um blog, com tantas opções de leitura hoje na internet.E o seu, é leitura obrigatória .
Os blogs de vinhos , no último ano aumentaram bastante em número.Cada dia é uma batalha em torno de bons assuntos e bons vinhos.Falar de vinho ruim ou de assunto repetido é fácil.
Como vc vai harmonizar o vinho hoje? Será que vai ter um pequi????

domingo, 21 de junho de 2009

Conheça a Fascinante Viúva Clicquot !!!!


Acabei de saber que está sendo lançado pela Editora Rocco, um livro sobre a mais famosa produtora de Champagne do Mundo: A Viúva Clicquot, ou Barbe Nicole Clicquot Ponsardin .
Saiu hoje uma nota no site Uol, veja.E o livro tem exatamente seu nome comercial .Nada mais lógico para essa mulher que se tornou uma lenda no mundo vitivinícola, e entre os consumidores e adoradores desse néctar.
A escritora e historiadora Tilar J. Mazzeo, fez uma minuciosa pesquisa sobre a Viúva.Ela foi no fundo , nos lugares onde se bebe o líquido maior, e descobriu muitas informações .O Champagne não foi descoberto por ela, mas, suas inovações técnicas estão sendo usadas até hoje.
Segundo o site da Rocco:
"
Embora tenha sido uma revolucionária na vida pública, na intimidade Barbe-Nicole era extremamente conservadora: nunca defendeu os direitos das mulheres, apesar de ter vivido na época do nascimento do feminismo, e manteve a filha afastada da gestão da empresa, preferindo cercar-se de homens. Audaciosa nos negócios, ela concentrou seus esforços no desafio de comandar uma companhia de bebidas em tempos turbulentos, entrando para a História como a figura empreendedora que abriu horizontes para as mulheres no mundo dos negócios e mudou a vinicultura francesa, forçando todos os que a cercavam a reconsiderarem os estereótipos de gênero da época".
Para mim uma surpresa!!
Vale a pena incorporar esse livro a nossa biblioteca.
Foto:fashionbubbles.com

sábado, 20 de junho de 2009

Le Comte de M Château Kefraya


Esse ai é o Le Comte de M.Produzido no Líbano pelo Chateau Kefraya.Esse produtor , fundado em 1951, está localizado no Vale do Bekka. Seus vinhedos estão no Monte Barouk, bem ao sul da cidade de Chtaura.São terraços em altitudes de 950 a 1100 mts.Produz vinhos suculentos e potentes.
Esse vinho é um corte de Cabernet Sauvignon e Syrah.Estagia 12 meses em carvalho francês novo.Importado pela Zahil.

Gerovassilíou Syrah 2003


Esse ai é o Gerovassiliou Syrah.Produzido na Grécia pela Domaine Gerovassiliou.A vinícola foi fundada em 1981, por Evangelos Gerovassiliou, com o plantio das primeiras parreiras.Se localiza na Vila de Epanomí, distante 25 km de Thessaloníkio.As plantas recebem influência de muitas massas de ar , pois fica bem perto da costa.Evangelos vem de uma família de agricultores ligados a viticultura.Estudou em Bordeaux com Émile Peynaud.Seus vinhos são deliciosos, bem mediterrâneos.
As uvas provem de vinhedos com 25 anos de idade.Com 100% de Syrah , estagia em carvalho novo por 24 meses.Importado pela Mistral

quarta-feira, 17 de junho de 2009

O Chile, seus vinhos e o tempo.

Ontem tivemos a oportunidade de degustar dois vinhos Chilenos ( Domus Aurea e Equis), e comprovamos a teoria que quanto mais tempo propiciamos ao caldos chilenos , melhores eles ficam.
Muitos vinhos que chegam por aqui, quando jovens, se mostram muito tânicos e duros.Não me agradam.Tem aquela pressão para o consumo ainda , na juventude , aproveitando as frutas , exuberantes.Mas , podemos esperar, quando dá?
Sim , quando temos essa chance, esperamos e somos brindados com excelentes caldos.Mas existem exceções.Já abri alguns Chilenos velhos que não me disseram nada.
Apesar dos vinhos, degustados, serem de safras diferentes(97 e 98), ambos não nos decepcionaram.
Na comparação, apesar do Equis ter merlot, ficou bem nítida a diferenca das safras.Me disseram qua a safra 98 foi mais molhada, choveu mais, e que os vinhos não envelheceriam bem.Mas achamos o Equis envelheceu bem.Não estã tão elegante e carteziano como o Domus.Mas esse molhado que sentimos no nariz, foi muito gostoso.Achei o Equi no seu ápice.
O Domus , envelheceu bem , não está no seu ápice.Totalmente evoluído.Me surprendeu pela sua qualidade, pois é apenas a segunda safra produzida.
Não foi unânime a impressão que poderíamos esperar mais algum tempo e esses vinhos estarão melhores ainda.Eu achei que o 97 , deve ainda melhorar e que o 98, atingiu seu melhor momento.
Mas ficamos apenas nas suposições , e nos deliciando com essas duas jóias chilenas.Mas , concluímos que, se possível, devemos dar tempo aos chilenos , eles merecem.
O tempo foi muito bom para esses dois senhores.

EQUIS 1998


Esse ai é o Equis 1998.Produzido pela Villard, no Chile.Thierry Villard é um artista, que fundou sua Vinã em 1989.E sempre faz vinhos com muita qualidade.Fica situada em Casablanca, onde produz a maioria dos seus vinhos.
Esse vinho é um corte 70 % Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, sendo que o Merlot vem de vinhedos em Casablanca, e o Cabernet de Maipo.Estagia 14 meses em carvalho novo francês.
Essa safra foi de mais chuva no Chile e dá para pereceber bem no vinho.
Uma cor rubi intensa com leves traços violâceos, nos brindou com aromas ferrosos, couro,terra molhada,pedra de isqueiro.Na boca leve merde de poule, taninos leves e elegantes, equilibrado, excelente acidez, corpo.Muita untuosidade.O vinho tem muito sabor e ainda dá para sentir um pouco de fruta.
Importado pela Decanter.

Domus Aurea 1997 Magnum


Esse ai é o Domus Aurea 1997.Produzido no Vale de Maipo, pela Clos Quebrada de Macul.Praticamente se localiza dentro de Santiago e possui 27 ha de vinhedos, sendo na sua maioria de Cabernet Sauvignon.É uma vinícola nova , fundada em 1995, porém já se tornou conhecida pelos vinhos de qualidade que saem da sua cantina.
Esse vinho é um varietal , com 100% Cabernet Sauvignon.Estagiou 18 meses em carvalho francês de primeiro uso.Ainda descansou 18 meses nas garrafas antes de ir a venda.
Uma cor granada , com muitos traços laranjas, nos brindou com aromas de minerais, ervas finas verdes,tabaco, baunilha, couro.Depois de 60 minutos vieram aromas de chocolate meio amargo.Na boca se mostrou muito elegante, equilibrando taninos e acidez.Corpo, untuosidade se harmonizam.Com 12 anos, esta muito vivo, redondo, macio, parecendo um corte bordales.Não parecia um vinho Chileno.Já ouvi muitos comentários sobre vinhos em garrafas magnum e , sua melhor maturação.Esse exemplar, foi mais um que comprovou essa teoria.
Importado pela Casa do Porto

segunda-feira, 15 de junho de 2009

Pinot Gris Beblenheim 2004


Esse ai é o Pinot Gris Beblenheim.Produzido pela Domaine Marcel Deiss, na Alsácia.A Família Deiss , se estabeleceu em Bergheim, perto de Ribeauville,em 1744.A Domaine tem se destacado pelas diferenças , em comparação a outras tradicionais propriedades da Alsácia.
É um vinho, que as uvas o tem manejo Orgânico e Biodinâmico.
Ele tbm planta vinhedos , onde as espécies diferentes de uvas se misturam,e costuma fazer alguns blends.Muitos fazem isso, mas destacam as uvas do blend.Ele coloca no rótulo apenas o nome do "clos" ao invês da uva, ou das uvas.Para os tradiconalitas ou puristas , isso é estranho.A legislação , já permite fazer agora , que Deiss faz a muito tempo.
Com 1oo% de Pinot Gris, ele não passa em carvalho, destacandos seus aromas.
Importado pela Mistral.

domingo, 14 de junho de 2009

Riesling "Les Ecaillers"


Esse ai é o Riesling Les Ecaillers.Produzido na Alsácia pela Domaine Léon Beyer.A Domaine se estabeleceu como produtora de vinhos,na segunda metade do séc 19, apesar de estar presente na região , à muito tempo.
Desde então produz vinhos deliciosos.Apesar de possuir parcelas de terras, sob as denominações Grand Cru, Eichberg e Pfersigberg, eles produzem seus vinhos sob a doc Comtes d"Eguishein.
Essa cidade medieval, tem uma curiosidade:suas ruas foram construídas formando um círculo concêntrico perfeito ,e foi ainda o berço de uma família muito influênte à época.O Papa Leon IV, era dessa família.
Com 100% de uvas riesling, as uvas provem de vinhedos localizados na área de Eguishein alto Reno.
Importado pela Vinci

Nota de Falecimento: Jean Hugel


Faleceu nessa quinta passada dia 11, Jean Hugel, da Hugel e Fils.É uma tradicional produtora de vinhos da Alsacia.Ele foi uma vez entrevistado por Renato Machado, dentro da sua Domaine, em uma série de reportagens sobre o vinho Francês.Foi a pessoa "mais importante para o desenvolvimento da indústria do vinho da Alsacia no século 20", diz o The Pour.
Jancis Robinson , tbm o homenagea, veja aqui.
Jean , nasceu em 1924.Era o irmão do meio, entre Georges e André.E como muitos nascidos na Alsacia, foi obrigado a servir nos exércitos de Hitler.Apesar de sido treinado, nunca entrou em combate.
Depois da guerra , não sabia mais se era Francês ou Alemão , pois já faziam 5 anos que não falava a língua pátria.Graduou-se em engenharia agrícola em Montpellier.Aprendeu que o vinho se faz no vinhedo, não na vinificação.A uva vem da força da terra e da parreira.Era um crítico do excessivo uso de fertilizantes.Participou da demarcação de vinhedos grand cru,como diretor, pois achava que as áreas deveriam ser particularmente determinadas.
Deixa como legado na importância dos vinhos alsacianos os de colheita tardia e seleção de bagos nobres, pois ajudou na criação da legislação regulatória para a produção , que após 7 anos de lutas foi aprovada.
Um visionário que nos deixa.Uma pena !

sábado, 13 de junho de 2009

Gewurztraminer "Hugel" Tradition



Esse ai é o Gewurztraminer Tradicion.Produzido pela Hugel e Filhos na Alsácia.A Familia Hugel vem produzindo vinhos na Alsácia desde o séc 17.Sendo uma região perto da fronteira entre a França e a Alemanha, durante esse anos , muitas guerras e doenças atrapalharam a produção de vinhos.Mas foi Frederic Emile Hugel, quem mais se dedicou após o término da Primeira Guerra Mundial.Depois dele vieram seus filhos Georges,Jean e André.
As uvas Gewurztraminer, próvem de vários vinhedos, mas a sua maioria da região de Riquewihr.Depois de engarrafado, o vinho descansa 2 anos antes de ir a venda.



quinta-feira, 11 de junho de 2009

Chateu LaTour 1980



Certos vinhos ficam sempre na nossa mente como ícones , e quando vc tem a oportunidade de experimentá-los, parece que estamos realizando uma espécie de viagem a um lugar imaginário, onde vivemos experiência impares
Esse ai foi o Chateau LaTour 1980.É um Premier Grand Cru Classé.
Falar sobre ele é fácil. Aqui no enoblogs , muita gente já falou e sempre ele vai ser assunto importante Merecidamente.
O Chateau Latour tem uma área de 65 ha, e fica na comuna de Pauillac.
Os vinhedos são muito antigos e as uvas vem de uma area chamada "Grand Enclos". Tem as cepas da Doc , Cabernet Sauvignom Merlot,Petit Verdot,Cabernet Franc.O vinho é um blend, com maior quantidade de Cabernet.Estagia 18 meses em carvalho novo, lógicamente francês.
Tem uma história que remonta o ano de 1331.Mas , a produção de vinhos como vemos hoje, só veio no século 18.A torre, que originou o nome é chamada de Saint Lambert.Foi destruída em uma das muitas guerras que aconteceram na região e depois reconstruída.
Uma cor rubi,intenso com traços alaranjados, nos brindou com aromas minerais, terra molhada,petróleo, frutas negras maduras, café, tabaco,couro,madeira leve.Evoluiu para alcaçus, flores do campo, frutas carnudas brancas.
Na boca ainda estava muito frutado.Com 29 anos , senti que ainda tinha muito tempo pela frente.
Um vinho espetacular: aveludado, untuoso,elegante, persistente,acidez perfeita,encorpado,macio,equilibrado.Encheu a boca, me agradou plenamente.
Uma viagem a vários sentidos e sensações .

El Principal 2001


Esse ai é o El Principal 2001.Esse vinho foi produzido no Vale do maipo, Chile pela Vina El Principal.Era uma associação de Jorge Fontaine e Jean Paul Valette( leia-se Chateau Pavie).A idéia era fazer vinhos ao estilo bordalês, com vinhedos premium, para fazer vinhos densos e com muita qualidade.Valette morreu em 1999.Seu filho Patrick , assumiu a tarefa, e se sentiu capaz de continuar o sonho de seu velho Pai.Hoje embora a Vina pertenca ao grupo Döhle Latinamerika S.A, as ideias que iniciaram esse projeto continuam, porém , sem os dois fundadores.
Com 70% Cabernet Sauvignon e 30% Carmenere esse vinho estagiou 18 meses em carvalho francês.Seus vinhedos ficam em Pirque.
Uma cor rubi muito intensa e profunda, me brindou com aromas de especiarias , couro, café,madeira , menta e frutas negras.Na boca, mais frutas negras, untuosidade, o vinho está aveludado, com excelente acidez, persistência e corpo.Realmente parece um vinho de bordeaux.
Importado pela Decanter

terça-feira, 9 de junho de 2009

O Rosé, vai continuar sendo Rosé !



Na edição de hoje da Folha de São Paulo, saiu uma pequena nota sobre o comentado projeto do blend de vinho Rosé. Isso a partir de mistura dos vinhos branco e tinto, o Rosé de Corte,na busca de um vinho mais barato.
Parece que a Comissão Européia para Questões Agrícolas, houve por bem desistir dessa idéia maluca.
Uma vitória a ser muito celebrada.Principalmente na Provence!
Diz a Folha , que esse projeto vinha sendo combatido pelos principais produtores de vinhos rosé da França, defensores dos métodos tradicionais de vinificação.
O porta voz da Comissão , Michael Mann, explicou que , foram levados em conta os argumentos dos produtores que temiam efeitos devastadores para vinho rosé tradicional.
Nota igual saiu no Telegraph.co.uk, veja aqui.
Veja outra nota aqui tbm no site info.france2.fr.
No New York Times, saiu outra nota.

segunda-feira, 8 de junho de 2009

Guga,Federer ,Nadal ! Champagne !E os 4 Mosqueteiros

Quem é aficcionado em Tenis, assistiu ontem a conquista épica de Roger Federer.Ganhar em Roland Garros é épico mesmo.Para mim, o torneio de tenis mais difícil que existe.Aquela terra batida nivela os jogadores, pois quase todos jogam bem .Eu já havia assistido muito títulos: os 6 de Borg,os 3 de Guga e os 4 de Nadal, entre outros.Muita luta e muito técnica para vencer.
Esse torneio surgiu em 1891, mas só podiam jogar tenistas registrados na Federação Francesa.Em 1925, ele foi aberto a tenistas internacionais.Virou French Open.Ai se decidiu construir um grande complexo de campos , onde pudesse ser jogado.Uma grande área em Porte d’Auteuil.
E tbm porque nessa época existiam os 4 mosqueteiros.Mas não os do romance de Duma's.Quatro tenistas que juntos ou separados ganharam, 43 títulos de Grand Slams ( entre simples e duplas) e 6 Copa Davis.Os maiores tenistas franceses de todos os tempos.Dominaram Roland Garros entre 1923 e 1931.Decidiu-se , defender o título da Davis ganho 1927, em um novo estádio.
Eram :
Jean Borotra,Jacques Brugnon,Henri Cochet e René Lacoste.
Eles mereciam tamanha homenagem.
O novo complexo de 3 ha,recebeu o nome Roland Garros, uma homenagem a um famoso piloto de caça francês , que morreu durante a primeira guerra mundial.Por acaso, seu primeiro voo de monoplano, foi no de Santos Dumont, em 1909.
Mas , fiquei curioso com um detalhe ontem.Ao ver imagens da taça sendo levantada reparei no seu nome: Copa dos Mosqueteiros, e reparei mais .Na parte superior tem uma coisa chamativa para nós enófilos.Folhas e cachos de uvas, francesas sem dúvida.
Na certa para sugerir como essa honra deve ser comemorada.Muiiita Champagne.

domingo, 7 de junho de 2009

Herdade Grande Reserva


Esse ai é o Herdade Reserva.Produzido pela Vinhos Herdade Grande, no Alentejo.Esperimentei esse vinho em uma degustação na Sbav-MG.Esteve apresentando o Sr Joaquim, representante no Brasil.É uma empresa que possui 350 ha, de terras, sendo 60 ha de vinhedos ,40 ha de oliveiras , e resto pasto de ovelhas.Tem tbm uma Reserva de Caça Turística, de 750 ha.Começou a produzir vinhos em 1997.
Esse vinho é produzido com Aragones,Trincadeira e Alicante Bouschet.Estagia 18 meses em caravlho.
Uma cor rubi intensa, nos mostra compota,tabaco, frutas negras e especiarias.Na boa, excelente acidez, untusosidade e corpo.Um vinho equilibrado e potente.
Mais um vinho de Portugal que me agradou essa semana.

Vinho Consignado? Conhece?Já experimentou?

Na certa que sim, mas vc não sabe disso.Nem eu.
As mostras de vinho sempre são boas para nós consumidores finais.Primeiro, nós podemos conhecer muitos importadores,produtores e vinhos diferentes.Segundo podemos conversar muito , saber de informações que normalmente não vemos na internet.É a dica de cocheira, como dizem nos Hipódromos.
Voce pode combinar uma visita a algum produtor,pega um cartão , conhece as vezes o dono da vinícola.Sempre tem alguém indo viajar , é impressionante.
Mas vc fica sabendo de casos escabrosos.
Conversando com um importador , soube como anda uma modalidade comercial que para nós simples mortais , não existe.
O vinho consignado.
Nós temos que comprar e pagar .Ponto final.
Todos nós sabemos que existem muitas importadoras de vinhos.As grandes e as pequenas.E na certa ,é uma disputa forte para colocar no mercado as quotas de vinho .Eles tem que vender, não importa como.Eu já falei aqui, vivo recebendo emails, mala direta, telefonemas.Tem que vender.Até ai acho normal.
Com os bares e restaurantes, essa lógica não funciona.
O poder de barganha deles entra com muita força na negociação.Eles fazem compras normais , na certa , mas uma quantidade grande , dos rótulos existentes nas cartas de vinho, são consignados.
Vendeu paga, não vendeu ou não está vendendo , devolve.
Principalmente , com vinhos BBB(Bom,Bonito e Barato) como os "restauranters" dizem.Esse é o tipo de vinho que mais gira, que mais dá lucro, pois as vezes tem até desconto no preço.Muita gente que vende vinho, vive hoje desse tipo de relacionamento.
Não importa se foi bem armazenado!Se foi congelado, ou se foi gelado, ou se foi aquecido!Se estava em Búzios, e veio para aqui em Belo Horizonte.Se foi mal transportado, se foi esquecido no porta malas de algum carro no sol.Todo o carinho do importador vai por água abaixo.
Tudo volta, estando a garrafa íntegra.No olhômetro o vinho está ótimo.O preço volta ao normal.
Ai , nós consumidores finais , acabamos na maioria das vezes comprando esses vinhos sem saber , digamos, desse ,"desvio" de trajeto.
Quantos de vcs já compraram vinhos , que se mostraram estragados após abertura?Já me aconteceu várias vezes.
No Fórum Enólogico, vez ou outra aparece gente reclamando isso.E na maioria das vezes , onde ele comprou não tem como trocar.Nessa hora, tem que ter muita conversa para o prejuízo não ser nosso.É muitas vezes fica sendo .
Se esse tipo de situação vai acabar um dia?Dúvido.A ética , não entra nessa hora.As vezes o importador nem tem culpa.Ele não vigiou o vinho.
Quanto a eu, vc e e seu amigo?Bobagem
Quem vc acha que compra mais vc ou o bar da esquina?

ESCULTOR 2006 Tinto


Esse ai é o Escultor.Uma obra prima.Mais um vinho da Mostra de Portugal, e não por acaso me agradou muito.Eu aprecio há muito tempo os vinhos desse produtor.
Produzido pela Sociedade Agricola da Sossega , no Alentejo.Leia-se Monte Do Pintor.
Comandada pela simpática Teresa Gonçalves, foi fundada em 1991.É situado perto da Igrejinha, no cidade de Arraiolos, e tem uma área de 200 ha dos quais 12 são de vinhas, e 80 hectares de sobreiros .
O nome do vinho homenagea o artista plástico João Cutileiro.Ele tbm é o responsável pelo design dos rotúlos.Seu enólogo é Paulo Laureano.
É uma novidade recém chegada ao Brasil.
Tem um corte de 70% Alicante Bouschet e 30% Trincadeira, e estagia 18 meses em carvalho francês.Tem uma produção muito pequena, e somente quando a safra é excepcional.
Importado pela Adega Alentejana.

Fronteira Reserva


Esse ai é o Fronteira Reserva.Produzido tbm pela Companhia das Quintas, no Douro.Essa Quinta foi fundada no séc XIX, pelo escritor Guerra Junqueiro.Diz o site que ela é a primeira Quinta Portuguesa do Rio Douro.Outro vinho que provei na Mostra de Portugal, e me alertou para sua complexidade.
Tem um corte das castas típicas , 60% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca e 20% Tinta Roriz.Estagia 18 meses em carvalho francês.

sábado, 6 de junho de 2009

Vale D"Algares Syrah Viognier


Esse ai é o Vale D'algares.Outro vinho muito interessante da Mostra de Portugal.Produzido pela Vinícola Vale D'algares no Ribatejo.Outra pequena empresa.Possui tbm um centro equestre, com criação de Puros Sangue Lusitanos.
É um corte Syrah e Viognier.Esse tipo de corte eu só tinha visto em vinhos do languedoc.
Ficou um vinho muito elegante.

Lapa dos Gaviôes Reserva


Esse ai é o Lapa dos Gaviões Reserva.Outro vinho da Mostra de Portugal.
Produzido poor Sociedade João Teodozio Matos Barbosa & Filhos Ltda, no Alentejo.É ainda uma pequena empresa, mas pelos vinhos que provei, vai longe.Produz vinhos no Alentejo, Ribatejo e Setúbal.Esse ai me agradou muito.
Com um corte das casta típicas , Aragonês,Trincadeira e da novata Alicante Bouschet.Estagia 12 meses em carvalho, americano e frances.

Quinta da Garrida Reserva


Esse ai é o Quinta da Garrida Reserva.Outro vinho da Caves Aliança , provado por mim na Mostra de Portugal, que me impressionou pela sua complexidade. Tbm do projeto Quintas .Mostra como Portugal vem efeutando lancamentos de vinhos que buscam a qualidade.
O caldo é produzido no Dão.Com 100% de Touriga Nacional, estagia 12 meses em carvalho 75% frances e 25% russo.

Quinta dos Quatro Ventos Reserva


Esse ai é Quinta dos Quatro Ventos.Produzido na Douro pela Caves Alianca.Esse é mais um vinho que me chamou atenção na Mostra de Vinhos Portugueses que ocorreu aqui em Belo Horizonte.Esse vinho vem de um projeto chamado Quintas,onde a Caves, está produzindo vinhos em várias areas de Portugal.Com isso espera elevar a qualidade dos seus vinhos, que até um tempo atrás eram tidos com médios.Esse caldo em questão já demostra essa evolução.
Esse vinho é um corte com Touriga Nacional,Touriga Franca e Tinta Roriz, e estagia 15 meses em carvalho russo e frânces.

sexta-feira, 5 de junho de 2009

Quinta do Cardo Selecção do Enólogo


Esse ai é o Quinta do Cardo Selecção do Enólogo.Produzido pela Companhia das Quintas.A empresa foi criada em 1999, e possui ainda outras Quintas.Seu proprietario é Miguel Melo Aevedo.Fica localizada na Beira Anterior, rodeada dos rios Douro,Agueda e Côa.
É um corte Touriga Nacional e Tinta Roriz.Estagia 12 meses em carvalho francês.
Mais um vinho representativo dos novos vinhos de Portugal.Me agradou pela seu potêncial de guarda.
foto:garrafeira nacional

Herdade da Capela Reserva


Esse ai é o Herdade da Capela.Mais um vinho que me agradou, na Mostra de Vinhos de Portugal.
Essa vinícola foi adquirida em 2000, por Edgar Azevedo,Carlos Roque do Vale e Joana Roque do Vale.Fica na Aldeia das Pias , no Alentejo.Fica na margem esquerda do Rio Guadiana.Como era um Quinta muito decadente seus vinhedos foram totalmente replantados.E foi modernizada.
Esse vinho é um corte , de Alicante Bouschet ,Aragonez e Trincadeira.Estagia 12 meses em carvalho.
Importado pela Adega Alentejana.

Paulo laureano Selectio Vinea Maria's


Esse ai é Selectio Vinea Maria's.Um vinho que me agradou muito ontem na Mostra Vinhos de Portugal.É produzido pela Paulo Laureano Vinus.Esse Vinícola foi fundada em 1999 com o nome de Elaborae Vitis e Vinus, porém Laureano julgou que seria mais conhecida se tivesse seu próprio nome.É um vinho regional Vidigueira /Évora.É produzido com 100% de Alicante Bouschet, e estagia 18 meses em carvalho.Importado pela Adega Alentejana.Achei com boa acidez e equilíbrio.

quinta-feira, 4 de junho de 2009

Brasileiros se destacam no Panamericano de Sommeliers !!

Buenos Aires sediou, no Four Season's Hotel, o Primeiro Concurso Panamericano de Sommeliers.Dois Brasileiros tiveram boa colocação:
Guilherme Corrêa da Decanter foi terceiro,
e Tiago Locatelli do Varanda Grill,foi quinto.
O primeiro lugar ficou com uma profissional do Canadá:Elyse Lambert
Ela trabalha em Montreal no XO Restaurante , que fica no St James Hotel.

Vinhos de Portugal, em Belo Hte !

Hoje tem uma mostra de vinhos de Portugal acontecendo aqui em Belo HTe, no Hotel Mercure.Organização da Vini Portugal.Terá inclusive uma palestra de Jorge Lucki, com o tema " A diversidade de Portugal".Vou mais tarde conferir.

terça-feira, 2 de junho de 2009

Joseph e a Lâmina !

Joseph, gostava de vinhos.
Desde cedo, na casa do seu avô, tinha um tinto ou um branco.A comida vinha sempre harmonizada.Como era criança, só um diminuto cálice era permitido.
O tempo passou,Joseph cresceu,aprendeu, conseguiu mais contatos com os vinhos .Um dia ficou feliz pois era mais fácil comprar um vinho de qualidade.Mas os grandes eram caros ainda.
Já tinha 30 anos, e só 5 com vinhos importados.As publicações começaram a melhorar , os jornais tbm.Passou a ir a degustações .
Já podia tbm viajar e trazer caldos , com mais idade.Magnus, Geroboans, que maravilha.
Nossa como era bom.Vc queria um vinho e se não tivesse na sua adega, podia comprar.
Mas , uma coisa ainda o incomodava.Como ter um bom saca-rolhas?As vezes quebrava a rolha.Ou ela entrava pra dentro.Ou , hummm, o vinho era mais idoso e a rolha era vazada pelo saca olhas.
Um dia foi a um jantar na casa da sua irmã.E ficou maravilhado com um saca rolhas de Lâmina.Que era aquilo?Um segredo do cunhado.
Sempre que via seu cunhado a partir desse dia , deseja-va a tal Lâmina.Comprou várias mas nenhuma era igual.
Um belo dia , uma surpresa.Seu cunhado, veio a sua casa e lhe deu a Lâmina.Já muito usada, mas não interessada.Era o objeto do seu desejo.
Usou muito seu novo apetrecho.
Ai, chegou seu aniversário.Levou um vinho antigo que havia trazido de Paris, ao Restaurante preferido.
Mas, uma coisa saiu errada.Foi usar a Lâmina, e a rolha entrou.Mas como?Entrou?
Sim, estava muito húmida.Não houve jeito.Ela foi e ficou.A solução foi empurrar para o fundo.
Que desastre!
Mas, veio uma palavra salvadora do sommelier."A rolha vai e o vinho sai"
O vinho foi servido e estava excelente.
Para que se preocupar com o saca rolhas e esquecer o vinho?A rolha é só um detalhe.
Foi uma lição que Joseph aprendeu nesse dia, que ficou para o resto da sua vida.

Tabali Reserva Especial



Esse ai é o Reserva Especial Tabali.Produzido no Chile, pela Vina Tabali.Fundada em 1993, tem seus vinhedos no Valle Del Limari, ao norte do Chile.Um região bem ao norte, quase no Deserto de atacama.Atualmente pertence a um grupo denominado Vinhas e Vales Do Chile, que possui outras bodegas, entre elas a Leyda.
É mais um vinho com um corte muito interessante: 70% Syrah, 10% Merlot,20% Cab Sauvignon.Estagia 18 meses em carvalho francês.
Importado pela Gran Cru.

Pulenta VII Gran Corte


Esse ai é o Gran Corte VII.Produzido pela Bodega Pulenta.É uma empresa familiar, fundada por imigrantes que vieram da Itália no princípio de séc 20.Se estabeleceram em Mendoza, e iniciaram um armazem,depois iniciaram de plantio e produção de vinhos.
Todas as uvas provém da Finca El Chichi, em Agrelo, Lujan de Cuyo.São vinhas com 16 anos de idade.É um grande vinho com um corte bem diversificado:45% Malbec,34%Cab Sauvignon,15%Merlot,3&Tannat,e 3% Petit Verdot.
Estagia 12 meses em carvalho franês novo.
Importado pela Grand Cru