segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Mais sobre o Palo Alto e o Tree-Athlon

Confraria Brasileira de Enoblogs:Palo Alto Reserva 2007


Mais uma vez participo da degustação do vinho do mês da Confraria Brasileira de Enoblogs.Em Setembro nosso timoneiro Alexandre, escolheu o Palo Alto Reserva 2007.
Confesso que desconhecia por total esse vinho.Ai fui pesquisar.
É uma marca que pertence ao catálogo da Concha y Toro. Sua produção foi iniciada em 2006, com a perspectiva de se produzir um vinho específico.Começou com o Tinto, mas vem ai o Sauvignon Blanc e o Rosé.
E o mais bacana de tudo.O incentivo ao plantio de arvores.O Palo Alto é uma espécie nativa do Maulle.A vinícola criou um fundo a partir das suas vendas, para plantio de árvores.O Trees for cities !Beba vinho e viva o verde !!!!
Veja a ong aqui.Ou aqui e aqui Seria uma situação de se recuperar o verde em aréas urbanas mas devastadas.Se iniciou o projeto por Londres.Incentiva tbm especiès nativas de arvores no Peru
Segundo o Site da Concha y Toro, sobre a Palo Alto:
"A Vinícola Palo Alto foi criada a fim de produzir um vinho inovador .Muito diferente das linhas clássicas de vinho produzidas pela Concha y Toro. Com uma base forte de produção, o vinho é uma corte das melhores uvas originadas em três vinhas específicas no Vale de Maule: São Clemente (Cabernet Sauvignon); Vila Alegre (Carmenere); e Pencahue (Syrah)".
O assemblage é feito com 60% de Cabernet,25% de Carmenere e 15% de Syrah.
O vinho estagia 7 meses em barricas de carvalho usadas.
Concebido para exportação a paises Europeos.
Custou r$38,50 no Carrefour, pois já não se acha na Expand.
Vinho foi aberto as 19.00 horas, rolha pequena mas compacta.Qualidade regular.
Primeira degustação:
Prova no momento:
Uma cor rubi , intenso, resultado de extração bem feita .Um nariz de frutas negras maduras, leve madeira , floral.O fundo de taça revelou groselha.
Na boca leve amargo, pouca acidez , taninos presentes mas sem incomodar . Mesmo com 13,5% de álcool considerei pouco corpo.Achei o vinho fraco de boca, e com um final curto.
Segunda degustação:60 minutos da abertura .
Uma cor rubi, muito intensa. Aromas de frutas negras e floral.
Na boca: o amargo diminuiu,parcia excesso de madeira, senti ainda pouca acidez,taninos presentes , mas suaves.A falta de corpo incomoda .Não é um vinho como os Chilenos tradicionais gostam , com muita estrutura e corpo.Falta-lhe talvez identidade.Um Chileno, com cara de Europeu?
Pelo preço e intenção da Concha, ele faz o seu papel.Mas será que agrada aos nosso paladar?
O mais bacana de tudo é o trees for cities que ele apoia.

sábado, 29 de agosto de 2009

Solar de Becquer Reserva 2000


Esse vinho foi servido no jantar de gala do Vamos a Montanha.Nosso confrade Jésus , forneceu esse Rioja, que estava delicioso.
Produzido pelas Bodegas Escudero.
Tem o Tempranillo como cepa majoritaria, estagiou 15 meses em carvalho.
Uma cor granada, com notas de frutas maduras, madeira , tabaco e leve erva.
Na boca taninos elegantes, encorpado,ótima acidez, untuoso.Um vinho com muita estrutura e sabor.Persistênte e com um ótimo ataque

Quinta do Seival Castas Portuguesas 2005



Esse ai é Quinta do Seival.Produzido pela Miolo na campanha gaúcha.Mais um vinho degustado no Vamos a Montanha.
Seu corte leva Tinta Roriz,Touriga Nacional e Alfrocheiro.Estagiou 12 meses em carvalho francês novo.
Uma cor rubi intensa, mostrou aromas de frutas secas, madeira .Na boca boa acidez, corpo médio e persistência.O álcool aparece sem incomodar.
Mas senti um amargo muito forte no final de boca.Atrapalha um pouco o sabor.

Veranda Chardonnay 2007

Esse ai foi outro vinho que conheci no Vamos a Montanha.É produzido no Vale Bio Bio , Chile pelo Grupo Corpora.
Vinificado com 100% Chardonnay, as uvas tem isnpiração na Borgonha.
Uma cor amarelo brilhantes, mostrou notas de minerais , madeira e frutas cítricas.Na boca acidez correta, frescor e sabor muito presentes.Mas senti pouco corpo.Um vinho que não impressiona.

Alvear Capataz Jerez Fino


Esse ai é o Capataz Fino.Produzido pela Alvear, na Andaluzia , sob a DO Montilla Moriles.
É um Jerez Fino.Com uma participação grande da natureza.
Sua vinificação é única.O mosto é colocado em barricas de 600 ml, totalmente abertas e durantes 3 meses as leveduras vem das brisas sopradas do mar.Elas criam uma espécie de véu no mosto ,que não permite a oxidação e agregam nutrientes.Essa camada pode ter várias espessuras.Quando é grossa dá origem ao Fino.Depois é acrescido 15% de álcool, que corta a ação das leveduras e permite a oxigenação em madeira.
Um vinho seco, com excelente acidez e muito pouco ácido.Muito agradável ao palador, sempre como um aperitivo.No nariz amêndoas.Tem um final de boca persistênte e longo.Um delícia.









Espumante Miolo Millésime Brut 2006

Fui apresentado ao Millésime da Miolo, em Campos do Jordão.É produzido somente em safras especiais.As uvas são provientes do vinhedo São Gabriel, localizado em Garibaldi.
Vinificado com as cepas Pinot Noir e Chardonnay.
Tinha uma cor amarelo palha , mostrou aromas de amêndoa,pão e cítricos. Um perlage muito bom.Na boa excelente acidez,frescor e intensidade.
Gostei muito desse espumante.

Don Melchor 1996


Antes do Vamos a Montanha, discutimos muito no Fórum Enológico.Será que os vinhos Chilenos premium resistem ao tempo?São produzidos para guarda?
Por isso levamos esses 3 vinhos para um tira teima.O Clos Apalta 1999, Superunda 2001 e nosso velho conhecido Don Melchor 1996.
Sim um vinho ainda do primeiro Vamos em Ouro Preto.Foi levado pelo Agilson.
Produzido pela Concha y Toro, em puente alto.É um corte com 95% de Cabernet Sauvignon, e estagiou 12 meses em carvalho francês.Depois mais 12 meses na garrafa.Um vinho elaborado com muito cuidado.
Uma cor granada com traços violâceos.Na boca , couro, tabaco, petróleo,frutas vermelhas maduras.
Na boca uma surpresa: taninos leves presentes, mas elegantes.
Acidez, corpo,untuosidade, alcool,se equilibrando harmônicamente.É um vinho que não chegou no seu auge, ainda, e concluímos , vai longe.Como o Clos e o Superunda. .
Os Chilenos fazem sim , seus vinhos para longa guarda.Os vinhos estavam ainda muito jovens. Com 13, ou 10, ou 8 anos podemos esperar muitos deles ainda.Mas se vc quiser pode degusta-los jovens.Basta se preparar para isso.

Clos Apalta 1999

Esse ai é o Clos Apalta 99.Eu levei esse vinho ao Vamos a Montanha.
Produzido no vinhedos Apalta, Colchagua, Chile, pela Casa Lapostolle.
As uvas provém de parreiras de 60 anos de idade.Seu blend leva 30% Merlot, 35% Carmenere,22% Cabernet Sauvignon e 13% Malbec.Estagiou 21 meses em carvalho novo francês.
Uma cor rubi profunda, muito intensa .No nariz cassis, ameixa, frutas negras, madeira leve,couro.Na boca mostrou sua densidade e estrutura.Aveludado, untuoso. Senti muitos taninos ainda , depois de 10 anos.Chega a incomodar um pouco.Mas senti tbm o vinho com um caminho longo a frente .É um vinho que agrada a todos.

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Conde de Superunda 2001


Esse vinho foi levado a Campos do Jordão, pelo Humberto Carcamo.Para mim uma novidade pois nunca o tinha degustado.O Governador Espanhol Manso de Velasco, era tratado assim pelos índios, pois os salvou de um tsunami.
O Superunda é produzido no Valle de Curico,Chile pela Miguel Torres.
É um corte com 60% Tempranillo, 22% Cabernet Sauvignon, 3%Carmenere e 15% Monastrel.
Estagia 24 meses em carvalho francês.
Uma cor rubi intenso , bem fechado.Aromas de minerais, frutas negras maduras, tabaco e cana, madeira leve.
Na boca taninos presentes,encorpado, elegante e estruturado.Se mostrou equilibrado e harmônico.Muito boa acidez .

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

Abandonado 2005

Esse foi último vinho da Degustação Grandes do Douro.Um gran Finale.
Produzido por Domingos Alves de Souza no Baixo Corgo.
Esse nome vem de vinhedos que estavam abandonados, muito antigos, baixa produtividade e tem várias cepas misturadas.As uvas vem da Quinta da Gaivosa.
Uma cor rubi intensa, trouxe aromas de ervas , baunilha,tostado e frutas negras.
Na boca taninos maduros , quente, persistênte, com ótimo equlibrio e estrutura.Corpo em harmonia com o sabor.
Outro vinho espetacular.
O nono vinho,já havia falado antes, é o Quinta do Crasto , e vem do Cima Corgo, que degustamos no aquecimento do Vamos.
A degustação foi um bom painel de diferenciação das DOCs do Douro .Mostrou como o Doura faz vinho bem definidos.

Quinta Vale Meão 2005


Esse ai veio do Douro Superior.Produzido por Francisco Olazabal & Filhos.Eram as antigas vinhas do Barca Velha, propriedades de Dona Antônia Ferreira.
Tem as cepas Touriga Nacional,Tourica Franca,Tinta Roriz e Tinta Barroca.
Uma cor rubi muito intensa, resultado de ótima extração, mostrou aroms de blackberry,tabaco, chocolate meio amargo
Na boca muito adocicado, encorpado, taninos presentes , persistênte, untuoso.Um vinho com grande potêncial de guarda.
Um vinho espetacular.

Chryseia 2005

Esse ai é o Chryseia .Outro vinho que degustamos no Vamos a Montanha, Grandes Vinhos do Douro.
Produzido pela Pratt e Symington no Cima Corgo.A Symington é uma gigante que produz diversos vinhos.
Suas castas são Touriga Nacional e Touriga Franca.As uvas provém das Quintas da Villa Velha, Perdiz e Bomfim.
Uma cor rubi intensa, com notas de frutas negras,baunilha e floral.Na boca ótimo ataque, saboroso, quente, taninos maduros, excelente acidez .Um vinho muito saboroso.Muita qualidade, muita estrutura.

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

Quinta dos Quatro Ventos 2001

Produzido pela Caves Aliança, no Douro Superior.É uma empresa com 80 anos de história.
Tem as cepas de Touriga Franca , Nacional e Tinta Roriz, estagia 12 meses em carvalho frances e russo.
Uma cor granada, mostrou aromas de florais e madeira.Na boca excelente acidez, quente untuoso, equilibrado e persistênte, taninos presentes mas, elegantes.
Um vinho que pelo conjunto agradou muito a todos.

Quinta da Manuela 2000

Esse vinho foi uma novidade para mim.Mais um representante da Degustação do Douro.
Produzido no Cima Corgo, pela Quinta do Fojo
As cepas desse corte são Tinta Roriz e Tinta Barroca, oriunda de vinhas velhas.
Uma cor rubi com traços violâceos, mostrou aromas de erva cidreira e balsâmico.Na boca taninos suaves,leve amargo.Achei com pouco corpo e persistência.Mais uma vinho que não disse ao que veio.

Côtto Grande Escolha 2001

Maais um vinho da degustação do Douro
Produzido na Baixo Corgo pela Quinta do Cotto.
Tem como base as cepas Sousão,Touriga nacional e Tinta Roriz, que provém de vinhas com 25 anos.Estagia 14 meses em carvalho.
Com uma cor rubi intensa, fruto de boa extração.Na boca , couro, e balsâmico, que foi aumentando
Na boca taninos muito presentes,leve amargo,medio corpo, persistênte e seco.
A grande decepção da série.Um vinho que já está no seu declinio.Apenas 7 anos de idade.

Quinta da Leda 2004


Outro vinho que degustamos , do Douro.
Produzido pela Sogrape, no Douro Superior, leia-se Casa Ferreirinha.
Vinificado com as cepas Touriga Franca, Nacional e Tinta Roriz.Estagiou 12 meses em carvalho.
Uma cor rubi com leves traços violacêos, mostrou aromas de frutas negras, petróleo e casca de mexerica.
Na boca taninos leves,excelente acidez,corpo presente,boa persistência, untuosidade e bom ataque.
Estava delicioso.

Quinta do Vallado Reserva 2005


Foi o primeiro vinho da degustação do Douro.
Produzida pela Quinta do Vallado, no Baixo Corgo.Tem com base as cepas Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Touriga Franca e Touriga Nacional.Estagia 17 meses em pipas de carvalho francês.
Tinha uma cor rubi intensa.No nariz, frutas negras, leve tostado, tabaco, floral leve baunilha.Na boca taninos presentes, boa acidez,corpo médio, razoável persistência.Não senti o vinho muito quente na boca.Um vinho que não disse ao que veio.

Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior


Essa foi uma das degustações mais ilustrativas do Vamos a Montanha.Meu Confrade Azeredo dirigiu com muita competência.
O Rio Corgo como alfluente delimita essas regiões.Baixo Corgo,Cima Corgo e Douro Superor.
E cada região tem suas particularidades.
Mas qual vinho era de cada região ?As cegas pudemos degustar e conhecer mais de cada uma.
E o que vamos ver aqui a partir de agora.

terça-feira, 25 de agosto de 2009

Vega Sicilia Unico 1989


O Vega ünico é um vinho que por si mesmo é espetacular.Meu confrade Humberto, trouxe mais esse representante da Espanha .Produzido na sua maior parte com Tempranillo, e pouco Merlot e Cabernet Sauvignon.Estagia 24 meses em tonéis, depois 16 meses em barricas de carvalho novo, 36 meses em barricas de carvalho de segundo uso,36 em barricas usadas,36 meses novamente em tonéis e por fim 24 meses em garrafas.Um longo tempo de afinamento.
Foi outro 89, e se comparou com o Castillo Ygay.Rioja e Ribera Del Duero.Uma ótima comparação.
Uma cor rubi intenso, mostrou aromas de madeira,couro,pimenta,tabaco,floral.
Na boca , excelente acidez, corpo , taninos leves e elegantes, muita estrutura.Um vinho saboroso, que agrada logo de início.O resultado da vinificação mostra um vinho refinado e maduro.

Vega Sicilia Valbuena 5 1993

Meu amigo José Azeredo, trouxe o Vega Valbuena 5, para nossa mostra de vinhos da Espanha.Produzido pela Bodegas e Vinedos Vega Sicilia, em Ribera del Duero.
Seu corte tem Tempranillo,na maior parte e Merlot e Cabernet Sauvignon.
Uma cor rubi, com linha laranjas, mostrou aromas de madeira leve, caixa de charutos, couro molhado,baunilha, chocolate ao leite,floral e terra molhada.
Na boca muito sabor, intensidade,estrutura, corpo e taninos em linha de equilibrio.Persistência , e retrogosto com muita intensidade.Outro vinho espetacular.

Castilho Ygay 1989 Reserva Especial


Esse ai foi o Castilho Ygay 1989.Produzido nas Bodegas Marques de Murrieta, em Rioja.
Degustamos esse vinho em uma divertida amostra dos vinhos da Espanha, na última sexa feira.
Eu levei esse ai.
Produzido com 93% de tempranillo e 7% mazuelo.As uvas vem de 300 ha na rioja alta.
Uma cor laranja, com leves traços rubis, mostrou aromas de café, couro,leve madeira,frutas maduras,tabaco,baunilha,terra molhada.
Na boca aveludado, carnudo,taninos leves , quase imperceptíveis, acidez harmonizando com estrutura e corpo.Um espetáculo.

Pera Manca 2002 Branco


Esse vinho foi levado por mim para a noite do Traga seu Vinho, no Vamos a Montanha.Para quem não conhece, funciona assim:Cada um leva seu vinho e apresenta, para degustação a todos os presentes.
É uma grande brincadeira , mas vc pode acabar degustando vinhos bem diferentes do seu dia a dia.Vc prova muitos vinhos.
Produzido no Alentejo com as uva Arinto e Antão Vaz.
Uma cor amarelo brilhante, mostrou aromas minerais, frutas tropicais e pera.Na boca ,bem estruturado muito corpo, acidez equilibrou com o sabor .Persistência media.Muito gostoso e delicado.

Espumante Casa Valduga Extra Brut 2002 Gran Reserva



Esse Espumante foi parte do aquecimento realizado na quinta para a Degustação de Espumantes brilhantemente comandada por Adolfo Lona.
Eu normalmente acho o extra brut muito seco, mas esse ai estava muito agradável.Feita com uvas Chardonnay e Pinot
Uma cor amarelo palha, com aromas de abacate e amêndoa.Uma boca com muito frescor e uma acidez correta.

Casa Valduga 2009 Chardonnay Gran Reserva



Outro vinho que degustamos no aquecimento para o Vamos a Montanha foi a Casa Valduga Gran Reserva 2009 Chardonnay.Um vinho que acabou de ser engarrafado e uvas originadas no Vale dos Vinhedos.Foi servido no nosso jantar de gala , realizado no sábado.
É um vinho tão novo, que nem no site da Valduga tem muitas informações.Estagiou 6 meses em carvalho
Uma cor amarelo intenso, mostrou aromas de abacaxi, lixia, leve madeira.Na boca excelente acidez, untuosidade e muitos florais.Muito jovem com muito frescor.

segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Tokaji Aszu 4 Puttonyos 1989



Encerrando a quinta feira de aquecimento ao Vamos a Montanha 2009, o Tokaji Aszu 4 Puttonyos.
Trazido por Luiz Otávio , da sua Piracicaba.
Um vinho ainda do período comunista na Hungria.A garrafa estava completamene tomada pela cor laranja.
Uma cor dourada, com intensos traços laranjas, nos mostrou aromas de verniz,minerais, damasco, frutas secas .
Na boca , toda sua untosidade e sabor.
Persistente, acidez perfeita,saboroso,carnudo,estruturado,encorpado .Estava delicioso.

Dádivas 2006




Mais um exemplar degustado na última quinta feira antes do Vamos a Montanha.
Tbm trazido por Juliano Carraro.É um corte de Merlot e Cabernet Sauvignon.
Uma cor rubi, mostrou aromas de frutas vermelhas maduras.
Na boca , boa persistência , acidez correta, sabor equilibrando com taninos.Apesar de ainda jovem, se mostrou harmônico.

Agnus 2007



Mais um vinho aberto na quinta feira, como aquecimento para o Vamos a Montanha.
Trazido pelo Juliano Carraro, enólogo da Lidio Carraro.
Um vinho com 100% Cabernet Sauvignon, de encruzilhada do sul.
Uma cor rubi intensa, resultado de boa extração .Um nariz com muitas frutas negras.
Na boca taninos presentes, acidez correta,médio corpo, boa correlação de persistência e sabor

Caballo Loco 3



O Caballo Loco 3 , tbm foi degustado em uma prévia do Vamos a Montanha 2009.
Produzido pela Valdivieso no Chile, seu corte é um mistério.Consegui saber que , é feito um assemblage com safras anteriores e a safra do ano de engarrafamento.Seguem estilo de vinhos de Bordeaux.
Comprei esse vinho na Argentina em 2002.
Uma cor rubi com traços violacêos , mostrou aromas de tabaco, leve madeira, pimenta,couro,baunilha,frutas negras maduras.
Na boca , untuosidade, veludo,persistência, taninos domados, equilibrio acidez e corpo.O vinho estava pronto, com sua elegância e estrutura a mostra.

Quinta do Crasto Vinhas Velhas 2005


O Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2005, foi um dos vinhos que degustamos no preâmbulo do Vamos a Montanha.Ele seria um dos vinhos da degustação comparativa, Baixo Coro, Cima Corgo e Douro Superior, que aconteceu sábado último.
O vinho é produzido com as castas caracteristicas do Douro.
Uma cor rubi muito intensa, resultado de ótimo extração, nos mostrou aromas de frutas negras, tabaco, leve baunilha e pimenta.Na boca , taninos elegantes, equilibrando acidez e corpo.O vinho estava sedoso, macio e com excelente persistência.

Vamos a Montanha de Campos do Jordão ! Sucesso absoluto!!

Nesse domingo se encerrou o Vamos a Montanha .Eu gostei muito da hospitaleira Campos do Jordão.O evento foi um sucesso absoluto de público e interesse ,com 180 pessoas participando das atividades .Comemoramos tbm 10 anos , desde o primeiro Vamos a Montanha de Ouro Preto.
Foram degustações muito produtivas, e muitas novidades sobre o vinho brasileiro foram divulgadas.Uma delas:um grupo de pequenos produtores de espumante está fundando uma nova associação.Mais regras de produção e mais qualidade, é o se deseja.

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Minas Gerais produzindo vinhos!!!!


Meu amigo de 3 Corações Tufi Meyer acaba de me contar que breve teremos mais um vinho de Minas a venda nas melhores prateleiras.Notícia muito boa.

Segunda disse Tufi no seu email:

"A revista ÉPOCA número 587, de 17/8/09, já nas bancas, traz interessante reportagem sobre novas fronteiras viníferas no Brasil, com especial destaque para Três Corações, no sul de MG, onde resido. Recomendo sua leitura por quantos se interessem por novidades no cenário vinícola brasileiro, mais ainda por técnicas modernas de viticultura.
O proprietário da Fazenda da Fé, Marcos Arruda, ontem telefonou-me, para falar da reportagem e também de outros tópicos, que ali não aparecem:
- O Syrah da safra 2008, com teor alcoólico acima de 15%, saiu do carvalho nesta semana e já vai para garrafas borgonhesas. Deverá - pela primeira vez - ser comercializado dentro em breve. Não o provei, mas quem o fez gostou muito.
- A safra de 2009 trouxe, novamente, uvas com excelente maturação, tanto sacárica quanto alcoólica, prometendo repetir a do ano passado
- Uma pequena quantidade de Sauvignon Blanc, com parreiras ainda relativamente jovens, produziu uvas com tanto açúcar que não será possível vinificar em seco - sairá um vinho de sobremesa. "
Leia a reportagem aqui:
Os gaúchos que se cuidem , pois nosso estado sempre é locomotiva quando quer produzir coisas boas.
Foto:Revista época

Dr Burklin-Wolf 2006 Pinot Noir



Esse ai é o Dr Burklin Wolf.Produzido pela Weingut Dr Burklin Wolf, em Wachenhein, Pfalz, sudoeste da Alemanha.Já foi tema de um post na Volta ao Mundo com Pinot.Veja:
Com 100% Pinot Noir , as uvas são colhidas de um pequeno vinhedo de apenas 1,5 ha.
Uma cou rubi intensa, fruto de ótima extração , mostrou aromas de terrra molhada, frutas, leve mineral,amoras, groselha.
Na boca excelente acidez,tanino e corpo bem equilibrados.Apesar de 13% de álcool, não se mostrou hora nenhuma pesado , nem com muito corpo.
Sou iniciante nos Pinots da Alemanha, mas se todos forem como esse, na certa vou me aventurar mais.Um vinho que me agradou.

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

Brookfields 1997


Brookfields Cabernet Merlot 1997,reserve vintage.Esse vinho vem da Nova Zelândia.Fica em Hawke`s Bay.Produzido pela Brooksfields Vineyards,
É um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot.Estagia 18 meses em carvalho francês novo.
Uma cor rubi com traços laranjas,deixou a mostra sua intensa extração de cores.No nariz, mostrou aromas de tabaco,groselha,madeira leve,frutas vermelhas maduras, adocicado suave.
Na boca persistência,corpo,excelente acidez,equilibrio taninos e sabor,muita elegância.O vinho esta muito harmônico.

7 dIas para o Vamos a Montanha!!!!!!!


Dia 21 começa o Vamos a Montanha de Campos de Jordão.Será o ano 10, de um evento que começou apenas como um encontro de internautas.Depois de Ouro Preto,Itaipava e Tiradentes, é a vez dos Paulistas mostrarem sua animação.
Luiz Otávio Peçanha Leme é o timoneiro este ano.São somente 7 dias para o maior evento de congraçamento em torno do vinho do Brasil.Vamos comemorar 10 anos de sucesso.A maioria dos lugares nas degustações estão preenchido, mas ainda temos vagas.
O evento tem sua importância.Já postei aqui.Veja no Vinhos & Rótulos tem como foi ano passado.Veja:
No Enoeventos tem a programação completa.
Ainda tempo , se vc se animar, venha !!!!

NY Times cria clube de vinho !!


O jornal The New York Times acaba de criar um clube de vinho nos moldes de alguns que já existem por aqui.
Os Associados vão receber em casa uma caixa com 6 garrafas de vinho tinto variadas e 2 de vinho branco.
Cada caixa virá com um arquivo do jornal referente a tudo que tenha a ver com aqueles vinhos.Por exemplo, viagens, notas de degustação e harmonizações.
Até vinhos de garagem vão entrar na seleção do Times.O clube vai disponibilzar 2 tipos de vinhos, por preço e qualidade.Os mais selecionados , sairâo caixa por US$ 180, já os mais normais virão em um pacote por US$ 90.
A Global Wine vai operacionalizar o Clube.
Fonte:UOL

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Para celebrar !!!Baldes e Bolhas


Depois de Scarlett Johansson, a Moet Chandon, está lancando no verão europeu um novo kit para celebrações.Bem ao estilho das melhores Champagnes.Muito preto e ouro.
Vem com 4 mini garrafas e respectivas cánulas para se servir.Mais prático e saboroso.De quebra vem um balde para , se vc quiser gelar as garrafinhas.
Vamos ver quando vai chegar aqui na terrinha.

terça-feira, 11 de agosto de 2009

Avião cai sobre vinhedos no Napa !!


No ultimo final de semana , um avião Cessna particular caiu sobre vinhedos em Carneiros.Após a decolagem do Aeroporto de Napa , Kenneth Gottlieb, um médico psiquiatra e morador de São Francisco, ia ao encontro de sua esposa na cidade de Bakersfied, a 400 km ao sul.Mas infelizmente sua jornada terminou sobre a Jaegers Vineyards.A NTSB, inda investiga os motivos do acidente.Por volta 12 parreiras foram destruídas pelo avião.Apenas o piloto foi vitimado pela queda.
fonte e foto:decanter

segunda-feira, 10 de agosto de 2009

CONSENSUS



Esse ai é o Consensus.Produzido pela DFJ vinhos.Leia-se Quinta da Fonte Bela.A empresa foi criada em 98, no Ribatejo.Esse é um vinho pensado especialmente para comemorar 30 anos de trabalho com vinhos do enólogo José Neiva Correia.
O corte é feito com 50% Pinot Noir e 50% Touriga Nacional,sendo que as uvas são colhidas em vinhedos na Extremadura.Estagia 9 meses em carvalho francêsm depois descansa 3 meses na garrafas.

domingo, 9 de agosto de 2009

O dia dos Pais exala vinho, amor e inspira poesia !!

Esperei muito anos para me tornar Pai.Reconheço não é fácil.Exige muito da gente:atenção, paciência,amor,rigidez.Mas sobretudo muita paixão.
Quando ainda tinha meu Pai por perto, era uma festa o dia dos Pais.Somos 7 irmãos, e 4 homens.Sempre havia vinho, comida e sorrisos.Meu Pai veio de família do Vale do Jequitinhonha.Minas Novas, terra simpática e poética.Terra de muitas provações.Mas, meu Pai nos deu todo conforto.
Confesso , nunca fui santo.Aprontávamos muito quando éramos meninos.Eram outros tempos.As brincadeiras muito divertidas.Meu Pai era rigoroso,pudera, senão hoje eu não estaria aqui.Ficaram os ensinamentos.
Tenho hoje muitas saudades dele.Sempre que abro uma garrafa penso nele.
Por isso hoje , é um dia especial.Minha filha manda, faz o que deseja.Eu vou atrás.
Francesca, tem o seu dia .Escolheu o vinho, a comida, os passeios, o charuto.Ainda estou com um pouco de vinho.
Dr Burklin -Wolf 2006, foi o Pinot de hoje.Harmonizou bem com uma comida Italiana.Bem ao gosto dela.
A comida: um espaguete a bolonhesa.Bem saboroso , bem vermelho.Um prato muito famoso,e ela adora.
O Charuto: montecristo dominicano figurado.Bem suave, bem harmonioso.
Harmonia é a palavra chave.Quem seríamos nós sem ela?
Feliz Dia dos Pais!!!

sexta-feira, 7 de agosto de 2009

Dica para o Dias dos Pais 3



Agora , vem mais uma dica para o final de semana.Acho legal uma boa comida e um vinho que harmonize.Mas a grande atenção mesmo é o Pai.Não pensei em vinhos muito complicados.
Dica de vinho:J Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva,produzido no Maule, Chile.Custa 41,00 reais e é importado pela Casa do Porto.
As uvas provém dos vinhedos Las Mercedes e Santa Rosa.Com 100% de cabernet, estagia 4 meses em carvalho francês de segundo uso.
Dica de comida:Busquei uma receita no Blog Rainhas do Lar.Um medalhão de filet, com vinho do porto e Shimeji.No caso ela usou 2 tipos de vinho;Fortificado e seco.

Dica para o dia dos Pais 2


Vai ai outra dica para esse final de semana.Se começamos com uma carne de gosto mais forte, agora trago um prato com uma massa e um bacalhau.Bem tranquilo de fazer.
Achei no blog: Cozinhatravessa.com.br, da Dani Oliveira.Achei saboroso.
Dica de vinho:Casa Lapostolle Chardonnay 2007, importado pela Mistral.Preço:43,24 pelo site.
foto do Baca: panelinha

Dica para o dia dos Pais 1


Mais uma vez chegamos ao final de semana dos Pais.E nada melhor que algumas dicas de harmonização de comida e vinhos.
A dica de vinho: Tapiz Malbec, importado pela Grand Cru.Produzido em Tupungato e Agrelo, pelas Fincas Patagônicas,e estagia 8 meses em carvalho francês.Preço: 39,00, pelo Catálogo.
Dica de Comida:Um Lombo de Javali, receita de Alex Atalla.Saiu do Atelier Gourmand.
Muito interessante e gostoso.Vc e sua prole, todo mundo bem nutrido.
foto do javali: site Tavola Rest.

Leyda Lote 21 Pinot Noir

Esse ai é o Lote 21.Produzido pela Vina Leyda no Chile.
As uvas provém de um lote determinado , de apenas 1,5 ha, e com manejo orgânico, bem perto do litoral chileno.Toda a colheita, e manejo das uvas é manual.
Com 100% de Pinot Noir, estagia 12 meses em carvalho francês.Tem um produção pequena, apenas 300 caixas ano.
Foi classificado como melhor Pinot do Chile pelo Guia Patrício Tápia 2008

quinta-feira, 6 de agosto de 2009

Pausa para um Vintage:Hoyo de Monterrey Double Corona

Esse ai é um Double Corona.A marca Hoyo de monterrey foi criada em 1860 ,por José Gener.
Ele havia chegado da espanha para fazer fortuna e comprou terras muito férteis.
As folhas são produzidas em San Juan e Martinez, Vuelta Abajo.O nome vem exatamente dessa denominação, Vale de Monterrey.
Hoje é produzido na fábrica H.Upmann.
O seu tamanho é 194 por 19,45 mm.
Tem uma combustão uniforme e concentrada.Mas , é um puro de queima demorada.Muito suave.
Tem uma mistura de fumos ligero,volado e seco, nos trazem aromas adocicados
É vendido em caixas com 25 unidades.

Prado Rey Gran Reserva


Esse ai é o Prado Rey Gran Reserva .Produzido em Ribeira del Duero, por Real Sitio de Ventosilla.A bodega foi fundada em 1503, pertencia a família real da espanha.Hoje está em na iniciativa privada.Produz vinhos com muito sabor e qualidade.
É um corte com tempranilho,Merlot e Cabernet Sauvignon.Somente é produzido em safras especiais.Estagia 24 meses em carvalho americano.Depois é afinado por 6 meses em carvalho francês.Ainda descansa em garrafas por 36 meses, antes de ir ao mercado.

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Château Coutet Sauternes


Esse ai é Château Coutet .É produzido em Barsac, que poderíamos considerar um sub apelação de Sauternes.Dai seu diferencial.Thómas Jefferson, o considerava o melhor de barsac.
Foi fundado em 1643, por Charles le Guerin, Lorde de Coutet.Como outras Domaines, pertenceu a muitos donos.Um deles , Gabriel Fillhot, foi degolado pela revolução francesa, e a Domaine confiscada.Mais tarde pertenceu a Família Lur Saluces, tbm proprietária do Chateau D" Yquem.
Nos dias de hoje a Família Baly, tem a sua propriedade.
As uvas provém de vinhedos com 35 anos.
Tem um corte de 75% Semillon,23% Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle.Estagia 18 meses em carvalho francês, 80% novo.

terça-feira, 4 de agosto de 2009

A degustação da Confraria de Enoblogs !!

Participei esse último final de semana da degustação mensal , promovida pela Confraria Brasileira de Enoblogs.Muito divertido.Apesar de ainda estarem faltando opiniões de blogueiros, achei muito válida a experiência.Muitas idéias dissonantes.Muitos aromas diferentes, cores e gostos.
Pude observar as as fichas de degustação e , sentidos e paladares diferentes dos meus.É importante, pois aprendemos mais com esses diferenças ,do que achamos.Deixei de dar nota ,para me fixar nas impressões do vinho.Eu sempre dou notas, mas não é prazeroso.A nota já virou atestado de qualidade.Embora TODOS os vinhos tenham nota sempre de 85 para cima.
Já sei do vinho de Setembro.Vamos esperar para ver como será.

sábado, 1 de agosto de 2009

Preparem-se :Vem ai o Tour Mistral !!!


Mais uma vez Ciro Lilla, nos presenteia com seu Tour Mistral.Dia 2o de agosto será a vez de Belo Horizonte.
O investimento é de R$180,00 reais.
Presentes os enólogos : Luís Pato,Diogo Campilho( Quinta da lagoalva),Elisabetta Nonino( Grapa Nonino)Miquelàngelo Cerdá(Anima Negra), Matias Garcés(Amayna) e Douglas Murray (Montes).
É uma boa oportunidade de ver novos caldos e conhecer as pessoas, que fazem os vinhos e expotam um pouco da sua cultura.
Não poderei comparecer pois estarei no Vamos a Montanha de Campos do Jordão.
Infelizmente !!!
Confira que vem:

Da Argentina :Alto Las Hormigas,Catena Zapata, Masi,Tikal

Da Austrália:Coldstream,Penfolds,Wynns

Do Brasil:Vallontano

Do Chile:Amayna, Casa Lapostolle,Viña Carmen,Viña Montes

Da Espanha:Anima Negra

Da Itália:Badia a Coltibuono,Castello del Terriccio,Castello di Montepó,Grappa Nonino,Tasca d'Almerita,Tenuta di Capezzana

De Portugal: Luis Pato,Quinta da Lagoalva,Quinta do Côtto,Symington Family Estates

Da Nova Zelândia:Sileni Estates

Do Uruguai: Pisano

foto:estadão


O vinho escolhido:Casa Valduga Cabernet Franc Premium 2005


Esse ai é o Premium Cabernet Franc da Casa Valduga.Safra 2005
O Vinho escolhido para degustação pela Confraria Brasileira de Enoblogs.
Confesso que não achei o vinho 2005 a venda em lugar nenhum aqui em Belo Horizonte.Com um pouco de sorte consegui no representante.Havia ainda um garrafa 2005 junto a safra 2006.
O preço tbm foi especial :30 reais
Decidi fazer uma degustação além de técnica , explorando o vinho ao longo do tempo de abertura.

Consegui alguns dados sobre esse vinho gentilmente cedidos pela Morgana, Gerente Regional da Casa valduga.
a)As Uvas são colhidas de parreiras localizados no Vale dos Vinhedos.Apenas 3 kg por planta.
b)4.000 plantas por ha
c) clones: varietal VCR 10,porta enxerto P1103
d)Vinificação
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;
- Fermentação alcóolica com temperatura de 24º a 25ºC;
- Maceração;
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática;
- Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês;
- Engarrafamento;
- Maturação em cave por 12 meses, após engarrafamento.
e)Laudo Analítico
Álcool: 14%
Acidez Total: 6,2g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,46g/l de ácido acético
Densidade: 0,995
Extrato Seco: 34,9g/l
SO2 Total/Livre: 0,86 | 0,39g/l
Açúcares totais em glicose: 2,1g/l
pH: 3,72
f) Não se quantas garrafas são produzidas mas a minha era 052069085.

Primeira degustação na abertura da garrafa:

Uma cor rubi muito intensa, nos mostrou aromas de ameixas,madeira,leve tostado,cassis, muitas frutas negras.
Na boca ,taninos muito fortes presentes, muito álcool , boa acidez, amargo forte ,bastante corpo, boa persistência.Bem estruturado e quente.Secou a boca.

Segunda degustação: 60 minutos da abertura

Uma cor rubi intensa , trouxe aromas de compota, tostado, frutas negras ,madeira .Senti um adocicado meio enjoativo, que foi aumentando.
Na boca, taninos muito presentes, boa acidez, ainda um pouco de amargo,bastante corpo, já menos álcool, persistente.De novo secou minha boca.

Considerei o vinho com um pouco de desequilibrio a mostra.Achei , que esse amargo forte presente , devido a muita madeira ,incomodou.O adocicado tbm.
A cabernet Franc é uma uva que dá vinhos muito femininos, leves, dai ser usada muito em cortes com Cabernet Sauvignon.Esse, tem 14 graus de álcool.Ficou um vinho diferente dos Cab Francs que conheço.
Mas é um vinho que não foge aos vinhos do novo mundo.Muita madeira, muito álcool, muitos taninos.Fica no mesmo patamar dos latinos que vejo por ai.