sexta-feira, 30 de outubro de 2009

Poggio ai Merli Merlot


Esse ai é o Poggio ai Merli.Produzido por Castellare de Castellina, na Toscana.É um IGT.
Com 100% de Merlot , as uvas vem de vinhedos com 5 anos de idade, em Castellina in Chianti.É uma parcela muito pequena, que origina apenas 5.000 garrafas.Estagia de 15 a 30 meses em carvalho francês, 1/3 novo.

quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Terranoble Carmenére Gran Reserva 2000


Esse ai é o Carmenere Reserva.Produzido pela Terranoble, no Maulle, Chile
É 100% carmenére,estagiou 12 meses em carvalho.
Um cor rubi, mostrou aromas de madeira leve,groselha,ervas secas ,terra molhada,frutas vermelhas maduras.Na boca, é um vinho gordo, quente,ótima acidez, persistênte, saboroso,taninos presentes elegantes.Quando comprei esse vinho, não esperava estar tão bom.Uma surpresa.

Pedra Azul!O retorno?


O Estado do Espírito Santo para nós mineiros é a praia.Muitos aqui tem casa nas praias.Guarapari,Piuma,Setiba,Praia da Costa,Marataízes,entre outras.Na minha infância ,ouvia isso muito.O Espírito Santo é um patinho feio da nossa República Federativa.Apesar de fazer parte do sudeste, muita gente se esquece disso.Os baianos tem mais importância.Embora eu ache isso uma bobagem.Cada um na sua.
Minas tem muitas ligações com o Espírito Santo, nosso minério se escoa por lá.
Passou o tempo e comecei a ouvir falar de Pedra Azul???
Encontro Internacional do Vinho.
Hummm, mas que lugar é esse.Bom, tem um campo de golfe muito bom, obra do Eliezer Batista, que foi presidente da Vale muito tempo.
Mas , me foi apresentado esse evento por um amigo apreciador do vinho, que esteve lá.Ele me contou:Surgiu meio do nada, assim como a Soaves(Sociedade de amigos do vinho de ES).Um evento de tirar o fôlego.Naquele lugar , segundo meu amigo , que não tinha nada diferente , só a pedra.
Naquela época, nem Rio ou Sampa ou BH, tinha isso , nada parecido , mas Pedra Azul ....
Muitas degustações, um final de semana,preços exorbitantes,muitas celebridades do vinho,não dava tempo de respirar.Muito bom.Degustações marcantes.Muita coisa boa.Garrafas raríssimas, tamanhos diferentes, todos os jornalistas e articulistas.Muito bom.Um sucesso.
Comecei a receber o folder; coisa de primeiro mundo, e tinha um médico que era o cabeça do evento,Serpa, se não me engano era o nome dele.Gente boa.Organizava o evento.
Mas de repente.Morte súbita.Nada mais se falava de Pedra Azul.Nem uma linha na mídia.Nada.No meio do vinho, virou palavra proibida.O Serpa sumiu.A Soaves, nem sei se existe mais.Depois de tanto sucesso, havia acabado de um hora para outra.Mas como?Tantos vinhos fora de série?Ninguém entendeu.Como um evento que bombava tanto desapareceu?Sumiu sem deixar vestígio.
Aqui em Minas até hoje, muita gente como eu ,se assusta como um evento assim desaparece sem deixar vestígio.Nosso Vamos a Montanha, vai para a 11 edição, e Pedra Azul.....
Acho que uns 4 anos se passaram, e , surgiu de novo.....Pedra AZul.
O Folder diz:Aproveite a oportunidade de participar do nascimento ??????do mais importante encontro de vinhos da america latina, segundo a revista Wine Style.
E cade a Soaves?E o Serpa?Nada.Como assim?Tudo que aconteceu antes foi para o lixo?
É de uma outra turma que organizou( o evento foi esse final de semana que passou).Parece que a Casa do Porto esteve envolvida, embora tbm estivesse envolvida antes.
Mas , se está nascendo, que houve com a Pedra Azul de outrora????
Sinceramente ainda estou sem entender....

Alain Ducasse no Brasil !!!


Vendo entrevista com Alain Ducasse no Jô.Muito simpático.
Ele esta aqui para o evento Semana Mesa SP, e descubro que a Faculdade Estácio de Sá tem uma parceria para ministrar cursos desse Chef genial.Veja.
Eu já tinha visto algo sobre esse assunto uns 2 anos atras.É uma parceria com Alain Ducasse Formation.O Curso Superior Interncional em Gastrônomia dura 4 períodos.
Começou no Rio e depois irá a São Paulo.
Como que ele vai arruma tempo?Com 25 restaurantes em diversos países, me espanta.É um flychef.
Reservar para comer em seu Restaurante de Paris, é dificílimo,mesmo sendo de alto investimento.
Interessante , ele dizer que gosta de comida de fazenda, muito simples, mas de longa elaboração, pois nasceu e viveu em uma no sudoeste da França, entre Bordeaux e a Espanha.Aprendeu muita coisa com sua avó.Sentia os aromas , pois seu quarto era em cima da cozinha.
Quem sabe esse curso não chega aqui em Beagá.

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Pausa para um Frangélico:Montecristo Special Edition Double Corona


Esse ai é o Special Edition.Um Double Corona.Um Montecristo.Produzido pela Habanos em Vuelta Abajo,Cuba.
Um charuto de longa degustação.Bem encorpado,tem um tabaco forte, com uma capa colorado escuro.
Um queima homogênea, uma cinza bem consistente e firme.
Tem o tamanho de 7,5x48 polegadas.
Vendido em caixas de 25 unidades

Clos de La Roche Grand Cru


Esse ai é o Clos de La Roche.Produzido em Morey Saint Denis, por Joseph Drouhin.Uma Domaine com mais de 130 anos de tradição e qualidade.
Com 100% de Pinot, as uvas provem de vinhedos no norte da divisa de Morey com Gevrey.Uma parcela pequena e selecionada.
Estagia 14 a 18 meses em carvalho francês , 20% novo .

Brote Negro Malbec



Esse ai é o Brote Negro.Produzido pela Vinã Alicia, em Mendoza.Uma bodega que produz vinhos de garagem.
Com 100% Malbec, as uvas provém de vinhedos localizados em Las Compuertas.Estagia em carvalho de 12 a 14 meses.Engarrafado sem ser filtrado.O interessante é que antes de ir para a garrafa, fica 60 dias em camaras frias para se estabilizar.Descansa 10 meses antes de ir a venda.
É um vinho de guarda.Bem encorpado.

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1986


Esse ai é o Pavillon Rouge.Produzido pelo Chateau Margaux.O Pavillon é seu segundo vinho.Sua produção se inicia a partir de 1908.
É um corte na maior quantidade, com Cabernet Sauvignon, na Petit Verdot,Cabernet Franc e Merlot.As uvas provem de vinhedos jovens ou de parcelas usadas no corte do Chateau Margaux.
Uma cor granada com tons laranjas, mostrou aromas de tabaco,couro,baunilha,chocolate meio amargo,frutas negras maduras.
Na boca taninos macios, ótimo acidez,médio corpo, muito persistênte,untuoso,saboroso.Uma delícia.Um vinho gordo.

Numina Malbec Merlot




















Esse ai é o Numina.Produzido pelas Bodegas Salentein, em Vale do Uco,Mendoza.
É um corte 66% Malbec e 34% Merlot.Estagia 16 meses em carvalho francês, de primeiro e segundo uso.O Malbec vem do vinhedo El Oasis e o Merlot do La Pampa. ambos a mais de 1000 mts de altitude.
O manejo correto das plantas leva a acúcares acentuados , e como resultado um vinho estruturado e complexo.

sábado, 24 de outubro de 2009

Chateau Petit Village 1989


Esse ai é o Chateau Petit Village.
Um representante do Pomerol.
As uvas provem de uma parcela de 11 hectares, perto da Vila de Catusseau
É um corte Merlot,sempre em torno de 75% , mais Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.Estagia 15 merses em carvalho francês , 70% de primeiro uso.
Uma cor granada,mostrou aromas de frutas negras maduras,caramelos,muitos berries,couro,tabaco,ervas finas,baunilha.Na boca, taninos,redondos, execelente acidez e persistência.Um vinho longo, com muita untuosidade e estrutura.Os vinhos do Pomerol são sempre diferentes ,pelo seu Merlot predominante.

Tapada dos Chaves 1997



Esse ai é o Tapada dos Chaves.Produzido no Alentejo pela Tapada dos Chaves Soc Agricola Comercial.
Uma cor granada, mostrou um leque aromático estenso: aromas de terra molhada,hidrocarbonetos,framboesa,frutas negras maduras,goiaba cascão.Na boca, taninos suaves,excelente acidez,persistência marcante,aveludado.Mais uma mostra que os vinhos do Alentejo envelhecem muito bem

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Pausa para um Armagnac:Robusto Davidoff Millennium


Esse ai é o Millennium Blend.Um robusto.Produzido pela Davidoff, na República Dominicana.Tem sua produção com folhas "Ecuador", que se misturam as folhas dominicanas.Fazem um excelente blend.
Tem o tamanho de 13,3 x 2,0 cm.
Um charuto com bastante corpo e intensidade.Tem uma queima homogênea, um ótimo fluxo e muito sabor.
Vendido em caixas com 25 unidades

terça-feira, 20 de outubro de 2009

EQ Pinot Noir 2002


Esse ai é o EQ.Produzido no Chile , DO San Antônio, pela Vinã Matetic.
Com 100% de Pint Noir, estagiou 11 meses em carvalho, suas uvas provêm de 3 parcelas diferentes, e vinificam separadamente.
Uma cor rubi intensa, mostrou aromas de goibada cascão,frutas vermelhas,geléia de morango , madeira leve.Na boca ótima persistência, taninos suaves,acidez muito boa.A gente sente muita fruta na boca, de uma maneira saborosa.Uma delícia.

sábado, 17 de outubro de 2009

Pedro Jimenez Alvear 1927



Esse ai é um Pedro Jimenez.É um vinho da DOC Montilla Moriles.Produzido pela Alvear.Uma bodega centenäria, localizada na Andaluccia, província de Córdoba.
Um vinho generoso, vinificado ao estilo solera.
Com 100% de Pedro Jimenez, estagiou 6 meses em carvalho.
Uma cor caramelo, com tons laranjas,mostrou aromas de chocolate,verniz,ameixa,uvas passas,cítricos,goiabada cascão.
Na boca: oleoso,persistênte,saboroso,untuoso,gordo,estruturado,equilibrado,
harmônico.
Espetacular.Um caldo fora de série !!!!

Don Nicanor 2001


Esse ai é o Don Nicanor.Produzido pela Nieto Senetiner, em Mendoza.
É um corte Cabernet Sauvignon,Merlot e Malbec.As uvas provém de vinhedos em Vistalba.
Uma cor granada, trouxe aromas de frutas vermelhas,leve madeira,tabaco.Na boca ótima acidez,médio corpo,redondo,taninos macios,bom equilibrio e persistência,

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Barbera D'Alba 2000 Vajra


Esse ai é o Barbera D`Alba Vajra.Produzido pela Azienda Agrícola G D Vajra , no Piemonte.
Com 100% de uvas Barbera, as uvas provém de vinhedos localizados nas colinas de barolo.
Uma cor rubi, com traços laranjas, mostrou aromas de defumado,frutas vermelhas, leve tostado.Na boca , boa acidez,taninos maduros,médio corpo,amargo leve no final.
Um vinho que reflete a tipicidade dessa cepa .

Amarone Classico 2000 Ca del Monte



Esse ai é o Amarone Classico Ca del Monte.Produzido pela Azienda Agricola Luigi Zanconte, em Negrar , no Veneto.
É um corte , Corvina,Molinara e Rondinella.Um vinho onde as uvas são passificadas e depois vinificadas.Bem forte e encorpado.
Uma cor rubi, mostrou aromas de frutas negras,passas,chocolate,madeira.Na boca , corpo presente,ótima acidez,untuosidade,taninos presentes, porém sem incomodar.Um vinho gordo e saboroso.

quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Chateau Mouton Rothschild 1991


Esse ai é o Chateau Mouton.Produzido em Pauillac pela Baron Philippe de Rothschild.Hoje é comandado pela Baronesa Philippine .
O rótulo nos trouxe um desenho de Setsuko.
São 207 acres de vinhedos, com 48 anos de idade, em média.
A fermentação ocorre em grande toneis de carvalho, depois estagia entre 19 e 22 meses em carvalho novo.
É um blend de 75% Cabernet Sauvignon,18% Merlot,8% Cabernet Franc.
Uma cor granada , com traços violaceos, mostrou aromas de couro,tabaco,madeira,defumados,frutas negras maduras,uma baunilha leve,chocolate negro.Na boca excelente acidez, taninos presentes suaves,médio corpo,persistência média, untuoso.Um vinho gordo, muito saboroso.
Pelo nome deveria ser especial e fora de série.E é.Não é uma safra especial.Mas , que importa isso mesmo?

terça-feira, 13 de outubro de 2009

Vosne Romanée Les Beaux Monts 1996


Esse ai é o Les Beaux Monts Premier Cru.Produzido pela Domaine Clavelier Brosson ,na Borgonha.
Com 100% de Pinot Noir, suas uvas provém de vinhedos localizados em Vosne Romanée.
Uma cor granada com traços atijolados, mostrou aromas de tabaco,terra molhada,flores do campo.Na boca , taninos sedosos, médio corpo,excelente persistência.Um vinho que agrada em cheio.Intenso, estruturado, rico e perfumado.

Campaccio Selezione Riserva 1997 Igt



Esse ai é o Campaccio Selezione Riserva .Produzido na Toscana pela Fattoria Terrabianca .
É um corte de 50% Sangiovese e 50% Cabernet Sauvignon.As uvas provém de vinhedos em Chianti Classico e Maremma.
Estagia 24 meses em carvalho americano e francês.
Uma cor granada, com reflexos laranjas ,mostrou aromas de couro, baunilha, tostado,tabaco.Na boca, untuosidade, taninos macios,elegantes,boa persistência,muito sabor.Um vinho delicioso.

Scyri IGT 1998


Esse ai é o Scyri.Produzido na Sicilia, pela Azienda Agricola Cos.
Com 100% de Nero D'avola,as uvas provém de vinhedos com 35 anos , na área de Bastonaca.
Uma cor granada mostrou aromas de frutas negras,ervas .Na boca taninos macios, sedoso,corpo médio,boa acidez,persistência média.
Estava muito agradável.

domingo, 11 de outubro de 2009

Barbaresco Campo Quadro


Esse ai é o Barbaresco Campo Quadro.Produzido no Piemonte pela Azienda Agricola Punset.Fica em Neive, e se destaca pelos métodos orgânicos no manejo dos vinhedos.
As uvas provém de uma parcela chamada Campo Quadro ,dai o nome, e que fica à 400 mts de altitude.
Com 100% Nebbiolo,o vinho estagia 60% em barricas francesas por 18 meses, e 40% em barricas de segundo uso.É um vinho diferenciado.

Cortes de Cima Reserva Tinto


Esse ai é o Cortes de Cima Tinto.Produzido no Alentejo, pela Cortes de Cima.
Estagia 12 meses em carvalho 80% Francês e 20% Americano.As uvas provém de parcelas selecionadas pela sua qualidade e vinificam separadamente.
É um corte 39% Aragonez,19% Touriga Nacional e 42% Syrah.

quinta-feira, 8 de outubro de 2009

O ritual da Piper Heidsieck !!


Uma parceria entre a Domaine Piper Heidsieck e o designer de sapatos Christian Loubouton ,criou um box interessante.Chama-se" Le Rituel ".
Vem com uma garrafa de champagne e uma taça estilizada em formato de um sapato feminino, criação de Christian.O projeto chama-se Le rituel after a french ritual.
A idéia é trazer de volta um ritual comum no final do séc 19, onde os cavalheiros bebiam champagne no sapato da mulher desejada.
Será comercializado a pártir de 26 de outubro.

terça-feira, 6 de outubro de 2009

Miolo, Almadén e a Campanha Gaúcha: Tudo a Ver !!


Essa aquisição da Almadén pela Miolo, que saiu hoje na Folha de São Paulo,veja, sinaliza que o foco de produção de vinhos de qualidade mas que nunca é a Campanha Gaúcha.O Vale dos Vinhedos vai aos poucos se focando em espumantes e , uma ou outra casta mais adaptada as difíceis condições de cultivo e de clima, existentes .
Se a Almadén foi a precursora de produzir vinhos e uvas nessa parcela nova do Rio Gde do Sul,a Miolo buscou a qualidade ao iniciar o projeto Fortaleza do Seival.A linha de vinhos da Almadén é muito carente de qualidade, e essa sinergia que se busca agora, vem de encontro a melhor utilização das instalações existentes .Não sei se a Miolo tem alguma planta de produção de Vinhos nessa região, dai a compra da Almadén.Como dizemos aqui em Minas , "Juntou-se a fome com a vontade de comer".Imagino que produtos virão.
Parabéns aos irmãos Miolo.

Mais uma utilidade para o vinho:A segurança pública !!



Os vinhos se mostram a cada dia , de uma utilidade ímpar.Depois dos benefícios para nossa saúde, da socialização das pessoas em torno dos caldos ,chegamos a segurança pública.Segundo o portal G1, um assaltante não conseguiu consumar sua tarefa, porque achou no seu caminho um boa garrafa de vinho., veja:
Ele foi encontrado descansando depois dessa degustação...
Esqueça as grades e os alarmes!!

domingo, 4 de outubro de 2009

Cuvee de L'oratoire Rose


Esse ai é o Cuve de L'oratoire Rose.É um Cru Classé de Côtes de provence.Produzido pelo Château Minuty,um domaine fundada em 1936 por Gabriel Farnet.Todos os processos de manejo e vinificação tem muita qualidade.
É um corte ,grenache ,50%,tibouren,25% e cinsault, 25%.As uvas provém de parcelas localizadas em Gassin e Ramatuelle, perto de Saint tropez.Assim recebem muitas correntes de ar marítimas.
Outro vinho adequado ao nosso clima, com seu frescor e acidez.

sábado, 3 de outubro de 2009

Clos Mireille, um paraiso !

Clos Mireille Blanc de Blancs


Esse ai é o Clos Mireille.Produzido na Provence, por Domaines Ott.A propriedade tem 170 hectáres, sendo 47 de vinhedos.Fica bem na costa.
É um corte com Ugni Blanc,Semillon e Rolle.As uvas provém de vinhedos com mais de 50 anos em La londe ,Les Maures.
Um vinho delicioso, ao nosso estilo.Bem ao sol.Bem refrescante

Protesto inédito na Borgonha !


O fotógrafo Spencer Tunick fotografou hoje, em um vinhedo na Borgonha, cerca de 500 pessoas nuas.Elas formaram uma espécie de escultura viva , demonstrando a fragilidade da região e do homen.
A iniciativa foi chamar a atenção para as mudanças climáticas denunciadas recentemente em relatório ,pelo Greenpeace.Spencer é famoso por realizar esse tipo de fotografia, sempre em lugares diferentes.Todas as pessoas eram voluntárias.
Fonte:g1.globo.com

Falua Duas Castas 99


Esse ai é o Duas Castas.Produzido no Ribatejo pela Falua Sociedade de Vinhos.Leia-se João Portugal Ramos.É um vinho regional.É um corte de Castelão e Trincadeira.Estagiou em carvalho por 6 meses.
Uma cor granada,leve atijolado, mostrou aromas de cassis,madeira leve,cedro.Na boca taninos macios,boa acidez,médio corpo.Mas achei um pouco magro.Não é um vinho com muita estrutura.Mas envelheceu bem.

quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Confraria Brasileira de Enoblogs:Miolo Seleção 2008


Mais uma vez estamos com o vinho da Confraria Brasileira de Enoblogs.Produzido pela Miolo Wine Group.
É um corte Cabernet - Merlot.As uvas provém de vinhedos no Vale dos Vinhedos.
E um vinho comercial da Miolo, passa pouco por carvalho, vai do Inox para a garrafa.Apenas 15% em carvalho.
Com 12,5 % de álcool, decepciona.Acho que Cabernet no Vale vai muito mal.
Um cor rubi intenso,trouxe aromas de frutas vermelhas,morangos, leve baunilha .Na boca taninos muito presentes,pouco corpo,acidez correta,muitas frutas.Não me empolga esse tipo de vinho.Muito jovem, muito sem graça.Uma comida lhe cai bem, pois encobre seu desequilibrio.