quinta-feira, 24 de dezembro de 2009

Feliz Natal:Hoje é dia de Zinfandel


Hoje vamos celebrar, vamos começar a encerrar um ano de muito trabalho e muitas lições aprendidas.Um 2009 onde pudemos conhecer mais sobre esse assunto que atrai a todos os mortais.Um 2009, onde pudemos conhecer algumas pessoas iluminadas pela sua alegria, sabedoria e vivacidade.Um 2009 onde pudemos aprender com uma pessoinha que vai crescendo e ficando mais importante ainda na nossa vida.
A noite de Natal é sempre especial para mim.Apesar de ficar cansado pelo trabalho ardúo de dezembro,não podemos deixar um bom caldo de lado.
Hoje é o dia do Zinfandel, um vinho que combina bem com tudo que comemos na ceia.
Trago aqui algumas dicas de vinhos com essas uvas.
A primeiro vinho é o Sonoma County Zinfandel.Produzido pela Seghesio, na região de Sonona, California.Com 100% de Zinfandel, estagia 12 meses em carvalho.Importado pela Mistral.
O segundo vinho é o Diamond Series .Produzido por Francis Copolla .Tem 90% de Zinfandel e estagia 14 meses em carvalho.Importado pela Reloco.
Duas boas sugestões para esperar o bom velhinho.
Feliz Natal

sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

E o vencedor de 2009 é: Pedro Ximenez Alvear 1927


Instado pelo Alexandre, vai ai meu vinho do ano:
Não foi uma escolha fácil.Ficou injusto , com alguns caldos maravilhosos.Durante as 50 semanas que passamos este ano, tive a oportunidade de provar muita coisa boa.Provida por mim ou por amigos.Isso,é que faz a diferença.O vinho é pra se festejar, abrir com amigos e confrades.
Eu agradeço por mais uma ano de luta, muito trabalho, alegrias, frustações, realizações.Conseguimos sobreviver!!!
Acho que os vinhos famosos tem obrigação de serem espetaculares.Valorar um vinho diferente é bacana.
Um vinho , que para mim foi uma novidade, foi esse.
Pedro Ximenez Alvear 1927
Explico porque:
Quando adquirimos um vinho já de certa idade , somos acompanhados por um temor:Será que ele está vivo?Um vinho de 82 anos !!!!!!Uma vida inteira.
Meu confrade Issac, trouxe esse néctar.Foi diferente, um vinho de sobremesa.Um Pedro Jimenez.
Meu post na época:leia
Produzido pelas Bodegas Alvear.
Essa Bodega produz vinhos desde 1729.
As uvas são Pedro Jimenez, ricas em açucar colhidas e deixadas passificando , lentamente vão perdendo água e secando.Depois , pelo sistema de barricas solera,onde de uma passa para a outra, o vinho vai maturando.Bem devagar.
Ai o resultado é um caldo suave e doce.Gostoso, calmo , para se beber com surpresa e atenção.Um vinho que agrada ao nosso coração e mente.
Os aromas ficam na nossa memória, o sabor no palato e , fica um desejo de quero mais.
Quem sabe em 2010 tem mais.

quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

904 Gran Reserva 1994


Esse ai é o 904.Produzido na Rioja, pela La Rioja alta.
É um corte em o tempranillo aparece com 905 e graciano completa.As uvas provem de vinhedos em Brinas,labastida e Villalba.
Uma cor granada com traços laranjas,trouxe um leque de aromas extenso:couro,chocolate,cafê,tabaco,frutas negras maduras,
Na boca untuosos, elegante,ótima persistência, cheio,denso,equilibrio entre acidez e corpo.Taninos macios.
Um vinho espetacular, para os apreciadores de um Rioja.

Pago de Cirsus Single Vineyard 2006


Esse ai é o Pago de Cirsus.Produzido em Navarra por Inaki Nunez.
Com 100% tempranillo, tem sua vinificação em carvalho, acentuando corpo e sabor.
Uma cor rubi intensa, mostrou aromas de frutas negras, baunilha,tabaco.Na boca, boa persistência,untuoso,espesso,gordo,firme.Achei muito fechado,taninos muito presentes.Mas ainda muito jovem, com o tempo vai melhorar muito.

quarta-feira, 16 de dezembro de 2009

Terranoble Vineyard Selection 2009


Esse ai é o Terranoble Vineyard Selection.Produzido em Maipo, com 100% de uvas Sauvignon Blanc.Tbm provei no jantar de ontem da Sbav.
Uma cor amarelo palha, mostrou aromas de florais, frutas brancas carnudas.Na boca, ótima acodez,harmônico,fresco,jovem,boa persistência,ligeiro,vigoroso.Uma delícia.

Prado Rey Rosado 2007


Conheci ontem esse vinho , um rosé ou rosado, como queiram.Produzido pela Real Sitio de Ventosilla, em Ribeira del Duero.
É um corte 50% tinta Fina e 50% Merlot, que estagia em madeira durante a vinificação.
Uma cor rosada, mostrou aromas de morangos, tutti fruti,ervas verdes.Na boca , um pouco farto e flácido,levemente tânico,muito frutado, muito forte.Mas de maneira geral, não exigi demais dele.Abriu o jantar com discretamente.

Salton Reserva Ouro


Fomos recebidos pela Diretoria da Sbav , no jantar de encerramento de 2009,ontem a noite com esse espumante.Não me recordava de ter bebido ele ainda.
Uma cor amarelo fraco, meio apagado de nariz, com aromas de casca de pão e amêndoas.Na boca, boa acidez, persistência média, frescor leve, e um pouco flácido.
Mas , abriu a noite bem.

domingo, 13 de dezembro de 2009

Santa Rita Medalla Real 2007


Ontem foi interessante, pois pudemos comparar dois vinhos iguais e diferentes ao mesmo tempo.Depois de abrir o Medalla 2003, meu cunhado Armando abriu um Medalla 2007.
Ambos Cabernet, com mesmo tempo em barrica.
Uma cor rubi, mostrou aromas de frutas vermelhas,tostado e ervas.Na boca, quente , vigoroso,espesso,firme,taninos presentes,generoso, persistênte,
Um vinho nervoso, mas , por ser jovem , compreensivel.
A grande diferença entre as duas safras, foi que o 2003, está muito mais calmo, mais evoluído, mais pronto,não necessariamente o deixando melhor que o 2007.Pareciam 2 irmãos, com diferença de idade.
O ideal seria esperar algum tempo e comparar.Mas foi divertido.

Santa Rita Medalla Real 2003

Esse ai é o Medalla Real.Produzido pela Vinã Santa Rita, no Maipo.
Com 100% Cabernet Sauvignon, estagiou 12 meses em carvalho francês,1/3 novo,1/3 primeiro uso e 1/3 segundo uso.
Com uma cor rubi intenso, o vinho mostrou um leque aromático complexo:frutas vermelhas,cassis, goiabada,tabaco,ervas ,minerais,Na boca , denso, carnoso,untuoso, equilibrado,redondo, gordo,persistênte.Taninos domados e elegantes.Muita estrutura e acabamento.DELICIOSO.
Um vinho que ainda vai longe.
foto:O tanino

sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Dica de Natal:Kit Jantar Novo Mundo Mistral


Mais uma dica de presente nesse Natal, o Kit de Jantar Novo Mundo da Mistral.São 6 garrafas de vinho.Cada vinho com uma casta diferente, o que torna muito legal a mistura.

1) Isabel Estate Marlborough Sauvignon Blanc 2007 :100% Sauvignon Blanc,vinhedos em Marlborough, 20% passa por carvalho.
2) Casa Lapostolle Chardonnay 2008: 100% Chardonnay, vinhedos em Casablanca,30% estagia em carvalho de segundo uso.
3) Montes Cherub Syrah rosé 2008 ,Viña Montes:100 % de Syrah, vinhedos em Colchagua.
4) Viña Hormigas Reserva Malbec 2006 ,Altos Las Hormigas: 100% Malbec, vinhedos em Mendoza.
5) Seghesio Sonoma County Zinfandel 2006: 100% Zinfandel, vinhedos em Alexander Valley e Dry Creek Valley,12 meses em carvalho americano e frânces.
6) Cape Muscadel 2007 (De Wetshof) (500ml)
Todos os vinhos tem a ver com as comidas natalinas e vão agradar.

quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Dica de Natal:Catena Semillon Doux


Outra dica para esse Natal que se aproxima é o Catena Semillon Doux.Produzido pela Catena Zapata em Mendoza.Vai harmonizar bem com os doces mais pesados das ceias natalinas.
Com 100% Semillon, as uvas são colhidas em etapas para acentuar o açúcar.Vinhedos em Agrelo ,Lujan de Cuyo e La Pirámide
Apenas ,30% do vinho maturou em barrica nova de carvalho francês e , outros 70% em cuba de aço inoxidável.

terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Chateau Les Tuileries 1999


Esse ai é o Chateau Les Tuileries.Produzido em Sauternes.
É um corte Sauvignon Blanc,Muscadelle e Semillon,atacadas pelo botrytis.
Um cor amarelo dourado, mostrou aromas de rosas, mel,carambola,frutas cristalizadas,verniz,figos maduros.
Na boca, bem abocado, redondo, persistente, excelente acidez, gordo, untuoso, elegante.Sua estrutura anima os aficionados desse tipo de caldo.O açucar vem na dose certa.Delicioso.

Valdipiatta 2001 Vino Nobile de Montepulciano


Esse ai é o Valdipiatta.Produzido pela Tenuta Valdipiatta, em Montepulciano.
É um corte 85% Sangioveses e 15% Canaiolo Nero.As uvas provém de vinhedos entre 350 e 450 mts de altitude no coração da Toscana.
Uma cor rubi com leves traços laranjas, mostrou aromas de frutas vermelhas, ervas,tabaco.Na boca ,boa acidez, bem afinado,álcool e corpo bem harmônicos.Um vinho denso, e saboroso.

Dica para o Natal:Duque de Viseu Branco


Esse ai é o Duque de Viseu Branco.Produzido no Dão pela Quinta dos Carvalhais.Um vinícola do grupo Sogrape.
É um corte majoritariamente de Bical e Encruzado, com um pouco de Cercial e Malvasia Fina.Todas as castas são vinificadas separadamente.Depois um parte estagia apenas 4 meses em carvalho.

terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Confraria Brasileira e Enoblogs: Bicicleta 2007


Esse ai é o Bicicleta.O vinho do mês.Escolhido pelo Jean, do Tanino.Preço:25 reais.
Produzido pela Cono Sur, no Vale de Bio Bio.É um vinho orgânico.A Cono Sur é uma subsidiaria da Concha y Toro.
É um varietal, com 100% Riesling, não passa em carvalho.
Uma cor amarela palha, bem suave, mostrou aromas de minerais,flores silvestres,carambola,manteiga, jasmin.
Na boca boa acidez,média persistência, bom frescor,muita leveza, muita fruta.Achei um vinho muito correto, pronto para nosso verão.Bom pra um Domingo de manhã.
Boa escolha do Jean.

Chateau Cadet Soutard 1995



Esse ai é o Cadet Soutard.Foi produzido por Robert Giraud, em Saint Emilion.
Com um corte Merlot,Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, estagiou 16 meses em carvalho .
Uma cor granada, trouxe um grande leque de aromas:cerejas,couro molhado,caixa de charutos,
Na boca excelente acidez, médio corpo, taninos redondos,aveludado.Bem balanceado.Bem Harmônico.

Chateau La Louvière 1994


Essa ai é o Chateau La Louviere.Produzido por André Lurton em Pessac Léognan
É um corte Merlot,Cabernet Sauvignon,Petit Verdot,Cabernet Franc, onde o Cabernet Sauvignon predomina.
As uvas provém de vinhedos com 20 anos de idade.Estagiou 12 meses em carvalho.
Uma cor granada , mostrou profundidade de aromas ,com especiarias, tabaco,pimenta,couro,frutas negras .Na boca ,excelente persistência, um balanço harmônico entre acidez,taninos e corpo.Um vinho gordo e elegante