Produzido em Pessac Leognan
Tem esse nome porque foi de propriedade do Papa Clement V, quando este, foi arcebisbo em Bordeaux.Quando Bispo tinha o nome de Bertrand de Goth.Ë uma das Domaines mais antigas de Bordeaux.
É um corte coma predominância de Cabernet Sauvignon (as outras são Petit Verdot, Merlot e Cab Franc). Estagiou 18 meses em carvalho francês de primeiro uso.
Uma cor granada, com halos de envelhecimento, nos mostrou aromas intensos: couro, tabaco,madeira leve,pimenta,cassis,cravo,groselha,compota,blackberry.
Na boca,um belo ataque; afinado,aveludado,persistente,taninos totalmente sedosos, redondo,delicado,elegante,gordo.
Um final longo.O velho me agradou em cheio.Muita estrutura, muito sabor, muita elegância.
Não achamos ainda no ápice.
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