segunda-feira, 11 de março de 2013
Altas Quintas Colheita 2006
14,5% de álcool
Um corte de Aragonez, Trincadeira,Alicante Bouschet.Passa por um bom estágio de vinificação em balseiros de carvalho francês
Enólogo? Paulo Laureano
Vem do Alentejo.
Na taça veio com uma cor granada.No nariz, frutas negras , cassis,chocolate,passas.
Na boca?
Um grande caldo que sinceramente me foi apresentado outro dia.
Quente,maduro,untuoso,seco,taninos presentes redondos, muita persistência,encorpado,gordo,denso,pesado,excelente equilibrio de acidez.Muita estrutura e busca de um vinho longevo.
A mão de Laureano aparece nos detalhes .Muito corpo,muita força, e muito sabor.
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