Esse ai é Cask 23.Produzido pela Stags Leap Wine Cellar, no Napa.Fundada pelo visionário Warren Winiarski nos anos 70, hoje pertence ao Marques Antinori e ao grupo UST INC
Só é produzido em safras excepcionais, e tbm é um blend, com cabernet de 2 vinhedos diferentes SLV e Fay.
O nome vem de um barril chamado 23, onde Warrem Winiarski, fez uma experiência na safra de 1974.Ele e seu enólogo perceberam aromas diferentes em uma parcela do vinhedo chamada lote 4: eram "violetas esmagadas".
Vinificaram essa parcela separada das outras e ,resolveram engarrafar .Surgiu esse vinho maravilhoso.
Ainda existe a parcela 4, mas , hoje, depois de anos com replantio, já ocorre o aroma das violetas em outras parcelas.
Com 100% cabernet Sauvignon, estagia 24 meses em carvalho francês , 60% novo.
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