Outro vinho que degustei da Vina Von Siebenthal.
O nome Carabantes homenagea um dos precursores dos vinhos no Chile:Francisco Carabantes, um frei espanhol que chegou em 1554, com a primeira muda de parreira.
As uvas vem da Doc , Panquehue, Vale de Aconcagua.
É uma corte com 85% Syrah,10% cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot.Estagiou 12 meses em carvalho francês e americano.
Um cor rubi muito fechada, mostrou aromas de ervas secas,mentol,madeira.Na boca taninos muito presentes,boa acidez, um ótimo ataque.Ainda está jovem, mas mostra sua cara de vinho de guarda.Um sabor e estrutura que deixa nosso palato satisfeito.
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