Esse ai é o Chateau Mouton.Produzido em Pauillac pela Baron Philippe de Rothschild.Hoje é comandado pela Baronesa Philippine .
O rótulo nos trouxe um desenho de Setsuko.
São 207 acres de vinhedos, com 48 anos de idade, em média.
A fermentação ocorre em grande toneis de carvalho, depois estagia entre 19 e 22 meses em carvalho novo.
É um blend de 75% Cabernet Sauvignon,18% Merlot,8% Cabernet Franc.
Uma cor granada , com traços violaceos, mostrou aromas de couro,tabaco,madeira,defumados,frutas negras maduras,uma baunilha leve,chocolate negro.Na boca excelente acidez, taninos presentes suaves,médio corpo,persistência média, untuoso.Um vinho gordo, muito saboroso.
Pelo nome deveria ser especial e fora de série.E é.Não é uma safra especial.Mas , que importa isso mesmo?
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