Esse ai ë o Ch Sociando Mallet 2009.Produzido no Haut Medoc.
É um corte de 55% Cab Sauvignon,40% Merlot,5% Cab Franc.Estagiou 12 meses em barricas 100% novas.
As uvas provêm de vinhedos com 30 anos de idade
Ao ser servido se mostrou com uma cor rubi profunda.Uma gama de aromas vieram a nossa mente: fruta negras, cassis,madeira,cedro,ervas.
Na boca agradou muito, pois mostrou um bom balanço harmônico entre taninos e álcool.Apesar de estar com taninos muito presentes, eles não incomodam .Um vinho quente, gordo, muito persistênte, encorpado,elegante.Um final de boca longo.
Eu achei jovem , com uma grande promessa para guarda.
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