Um corte de 80% monastrel,10% tempranilho e 10% Cabernet Sauvignon, vinhedos de 36 anos de idade
13,5% de álcool
Produzido em Yecla , pelas Bodegas Castano
Um vinho , que passados 15 anos ainda não estava pronto.Seco, taninos ainda muito presentes,gordo,rústico,adstringência que incomoda um pouco.Ótima acidez,boa persistência,austero,encorpado.Nota-se ainda o vinho nervoso.
Esperar mais quanto tempo para que esse caldo se equilibre ou fique redondo?Ou isso nunca acontecerá?
Uma pena, esperava mais dele.
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