Esse ai é Chateau St Jean.Embora tenha esse nome, é uma Vínicola Californiana.Os vinhos da cepa Sauvignon Blanc produzidos nos Estados Unidos ,foram durante muito tempo, considerados da pior qualidade.Parece que a cepa , não havia se adaptado .Foi Robert Mondavi, um visionário, que nos deixou ano passado, que introduziu, no princípio da decada de 60, um clone vindo da França, que se adaptou bem.Veio do vale do rio Loire, e trouxe consigo, a qualidade e elegância do vinho Pouilly Fumé, que todos conhecemos pela seu frescor e acidez.Mondavi fez uma última tentativa, que deu certo.Hoje todos consideram o Fumé Blanc, um sucesso, e se associa esse nome ao Sauvigon Blanc.
Produzido em 4 apelações diferentes pelo Ch St Jean(Alexander valley,Russian river, Sonona e Knights valley), a Expand importa um Fumé , produzido com uvas dessas quatro apelações .O blend é feito com parcelas de Viognier e Semillion, e lógico Sauvignon Blanc. Assim,65% do blend é fermentado nos tanques para acentuar as os sabores de frutas e frescor, os 35% restantes, fermentados em barricas francesas e americanas.
Uma cor palha, límpida, com notas de frutas, e um enfumaçado frescor, combinando com madeira , e acidez equilibrada, fazem desse vinho uma delícia.
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