Bom, chegamos ao sábado de carnaval.Um dia muito propício para o exagero.Um almoço daqueles bem regado as proteinas.Escolhi 2 vinhos para o almoço.Um Malbec e um Syrah.
O Malbec é o Dona Paula Malbec 2003.Produzido pela Vina Dona Paula, em Mendoza.Importado pela Gran Cru.Um belo representante da cordilheira andina
O Syrah é o Poggio Bidini IGT 2005.Importado pela Vinea.Um vinho bem mediterrâneo, diferente dos Nero D'avola tradicionais sicilianos.Nossa senhora, é muito vinho .Negativo,vamos fazer dois pratos diferentes.Uma entrada e um prato principal.
A entrada será uma polenta com queijos e cogumelos.Aqui a receita.
O prato principal será um Ossobuco .Veja aqui mais uma receita do Cintra.
Mas vá com calma.Estamos só comecando o carnaval.
Se vc gosta de um charuto, de sobremesa vai bem um Partagas Mille Fleurs.Veja.
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