Esse ai é o Domus Aurea 1997.Produzido no Vale de Maipo, pela Clos Quebrada de Macul.Praticamente se localiza dentro de Santiago e possui 27 ha de vinhedos, sendo na sua maioria de Cabernet Sauvignon.É uma vinícola nova , fundada em 1995, porém já se tornou conhecida pelos vinhos de qualidade que saem da sua cantina.
Esse vinho é um varietal , com 100% Cabernet Sauvignon.Estagiou 18 meses em carvalho francês de primeiro uso.Ainda descansou 18 meses nas garrafas antes de ir a venda.
Uma cor granada , com muitos traços laranjas, nos brindou com aromas de minerais, ervas finas verdes,tabaco, baunilha, couro.Depois de 60 minutos vieram aromas de chocolate meio amargo.Na boca se mostrou muito elegante, equilibrando taninos e acidez.Corpo, untuosidade se harmonizam.Com 12 anos, esta muito vivo, redondo, macio, parecendo um corte bordales.Não parecia um vinho Chileno.Já ouvi muitos comentários sobre vinhos em garrafas magnum e , sua melhor maturação.Esse exemplar, foi mais um que comprovou essa teoria.
Importado pela Casa do Porto
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